Resep Pai Ayam Jamur, Camilan Gurih yang Mengenyangkan!

28 Jun 2019, 12:15 WIB

savortheflavour.com

Pai adalah salah satu jenis pastry yang mulai diperkenalkan saat zaman romawi kuno. Kue ini terdiri dari bagian kulit dan isi yang dikreasikan dalam beragam varian. Di Indonesia nama pai mulai dikenal luas semenjak beredarnya pai susu asal Bali yang laris manis di pasaran.

Rasa pai yang manis dan gurih, menjadikannya menu favorit pencuci mulut banyak kalangan. Pai juga sering dijadikan camilan dan disantap bersama teh di sore hari.

Tak hanya identik dengan rasa manis, pie juga bisa dikreasikan menjadi hidangan yang gurih. Mending simak baik-baik resep pai ayam jamur yang bisa dipraktikkan di rumah pada ulasan di bawah ini.

1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan. Ada bahan untuk kulit dan ada yang untuk isian, jangan tertukar ya!

southernplate.com

Bahan kulit pai:

1 butir telur ayam
375 gram tepung terigu
250 gram mentega
125 gram gula halus
Vanili secukupnya
Garam secukupnya

Bahan isian:

1 buah dada ayam, direbus
100 gram tepung terigu
2 buah wortel, potong dadu kecil dan rebus
1/2 kaleng kecil jamur, potong kasar
3 sdm mentega
5 siung bawang merah, rajang halus
500 ml kaldu ayam
250 ml susu cair
1/2 sdt pala
Garam dan merica secukupnya
1 butir kuning telur untuk olesan

2. Setelah semua bahan tersedia, mari masuk ke langkah pembuatan kulit pai. Gampang kok, dijamin berhasil!

freepik/freepik

Cara membuat kulit pai:

Campurkan mentega, gula bersama tepung terigu dan aduk merata. Masukkan telur, tambahkan pula garam dan vanili. Aduk dan uleni adonan hingga kalis dan merata.
Setelah merata, adonan siap dicetak dalam ukuran besar maupun kecil.

3. Selanjutnya masuk ke proses pengolahan isian pai. Simak dengan seksama ya!

www.cookingclassy.com

Cara membuat isian:

Lelehkan mentega dan tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga kekuningan.
Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit dan aduk merata hingga adonan tidak menggumpal.
Selanjutnya, tambahkan susu, garam, merica, biji pala, wortel dan jamur kalengan ke dalam adonan kemudian aduk hingga merata. Jika adonan telah meletup-letup, matikan api dan sisihkan.
Siapkan adonan kulit pai, masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan mentega. Ratakan adonan ke sisi samping dan alas kurang lebih setinggi 1/2 cm kemudian tusuk-tusuk dengan lidi.
Berilah isian di bagian atasnya. Terakhir, tutup pai dengan sisa adonan kulit dan olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang kurang lebih 20 menit hingga matang merata.
Pai ayam jamur siap dihidangkan.

4. Beberapa tips yang wajib diterapkan agar pai berhasil menggugah selera

www.cookingclassy.com

Jangan lupa menusuk adonan kulit dengan lidi supaya pai tidak melambung naik saat sedang dipanggang.
Jika cetakan pai yang digunakan dapat dinaikkan bagian alasnya, lapisi dulu alasnya dengan menggunakan aluminium foil atau kertas roti.
Jika anda membuat pai yang isianya sudah matang, anda bisa memanggang kulit pai terlebih dahulu tanpa isian.
Saat menguleni adonan pai, lebih baik gunakan sendok kayu agar adonan tidak menjadi keras. Tidak disarankan menguleni adonan menggunakan tangan secara langsung.

Sudah jelas kan resep pai ayam jamurnya? Semoga resep di atas menjadi tambahan referensi untuk camilan sore keluarga. Selamat Mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.