Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Pampis Cakalang Khas Manado, Pedasnya Bikin Nagih!
Pampis Cakalang (pomacikitchen.com)
Manado terkenal dengan ikan cakalang serta kuliner dengan cita rasa pedas gurih. Selain itu, Masakan khas manado terkenal dengan rempahnya yang kuat serta sering menggunakan daun kemangi yang membuat aroma masakan semakin sedap.
Pampis cakalang adalah olahan yang terbuat dari suwiran daging ikan cakalang yang kemudian ditambahkan dengan bumbu khas Manado yang kaya rempah dan daun kemangi.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak resep pampis cakalang khas Manado di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi ikan cakalang (unsplash.com/Harris Vo)
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan cakalang atau tongkol
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, potong - potong
- 2 lembar daun pandan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 ikat kemangi, ambil daunnya
- Garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
2. Kukus daging ikan cakalang
Editorial Team
Follow Us