Resep Pancake Keju yang Fluffy untuk Menu Sarapan Enak
Pancake menjadi salah satu menu andalan untuk sarapan. Teksturnya yang ringan sangat cocok dipadukan bersama aneka topping agar mencapai rasa lezat menggugah selera. Selain cokelat, madu, atau pisang, pancake juga cocok dipadukan bareng keju, lho.
Bila kamu pencinta keju, bahan ini dapat dimasukkan ke adonan pancake yang lembut biar makin legit dan nikmat. Dengan begitu, kamu bisa menikmati kelembutan pancake secara maksimal.
Bahan dasar pancake ini terinspirasi dari resep ala Tintin Rayner yang lembut dan fluffy. Jadi, langsung saja praktikkan resep pancake keju ini untuk dijadikan menu sarapan.
Bahan Pancake Keju Fluffy
- 130 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1½ sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm mentega atau margarin, cairkan
- 100 gram keju parut
- sejumput garam
Cara Membuat
- Campurkan susu cair bersama 2 sendok makan jeruk nipis, lalu aduk rata. Diamkan adonan selama 10 menit sampai timbul busa atau buih.
- Dalam mangkuk besar, masukkan terigu, baking powder, soda kue, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Pecahkan sebutir telur dan kocok rata pakai garpu atau whisk. Kemudian, tuangkan ke dalam mangkuk berisi adonan kering.
- Tambahkan juga mentega cair dan larutan susu ke dalam mangkuk tepung, lalu aduk sebentar.
- Masukkan keju parut dan aduk hanya sampai rata. Jangan terlalu lama mengaduknya, ya.
- Panaskan wajan antilengket di api sedang. Bila sudah cukup panas, masukkan satu sendok sayur adonan pancake. Masak sampai satu sisinya kecokelatan.
- Bila sudah matang, angkat pancake dan ganti adonan baru. Lakukan sampai selesai.
- Pancake keju bisa ditata di atas piring dengan tambahan madu dan ekstra keju.
- Pancake keju siap disantap dengan topping tambahan jika kamu suka.
Tips Membuat Pancake Keju
- Larutan susu cair dan jeruk nipis bisa diganti buttermilk supaya pancake lebih empuk dan fluffy.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama, karena bisa bikin tekstur pancake jadi padat.
- Untuk rasa keju lebih tajam, gunakan keju parmesan.
- Menu ini bisa pula dinikmati bersama cream cheese atau cheese spread yang lebih creamy biar makin lezat.
Bagi pencinta keju dan pancake, dua perpaduan ini bisa dicampurkan untuk memperoleh rasa nikmat dalam satu sajian. Kelezatan pancake keju juga didukung oleh teksturnya yang lembut dan fluffy. Sarapan jadi makin semangat, deh!
