Pancake adalah kudapan yang cukup dijadikan menu favorit utama di meja makan sebagai makanan penutup maupun sarapan di pagi hari. Paling umum, kudapan ini seringkali dinikmati dengan saus selai, madu, dan butter di atasnya.
Namun, jika kamu bosan dengan resep pancake yang itu-itu saja, saatnya kamu untuk mencoba inovasi baru.
Kamu bisa masak sendiri resep pancake pisang dengan paduan saus nangka berikut ini. Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan pancake:
Bahan saus:
Pertama, buat adonan lebih dulu. Siapkan wadah atau mangkuk besar. Pisahkan putih dan kuning telur, kocok putih telur sampai berbusa. Campurkan tepung terigu dengan susu cair dan telur, aduk hingga merata. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian, diamkan adonan selama 10-15 menit supaya lebih mengembang.
Siapkan wajan. Campurkan santan dengan gula merah dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata, angkat dan saring. Kemudian lelehkan kembali dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Tambahkan nangka, masak sebentar dengan api kecil sedang.
Siapkan wadah, angkat saus yang sudah dimasak tuangkan ke dalam wadah. Selagi panas masukkan margarin, aduk hingga tercampur merata.
Panaskan dengan margarin secukupnya ke dalam wajan anti lengket pipih dengan api kecil sedang. Barulah tuangkan adonan pancake secukupnya hingga memenuhi wajan.
Buat dadar tipis hingga matang angkat dan lipat menjadi 4 bagian. Kamu dapat melakukan langkah ini hingga semua adonan selesai. Lalu angkat dan sisihkan.
Setelah matang semuanya, siapkan piring saji. Isi dengan pancake dan tuangkan saus nangka secukupnya. Tambahkan potongan pisang dan nangka. Pancake pisang saus nangka pun siap dinikmati, deh.
Gimana, mudah banget kan resepnya? Setelah ini, kamu bisa langsung membuat pancake pisang saus nangka di rumah. Selamat mencoba dan berhasil, ya!