Resep Pangsit yang Renyah dan Lezat, Gurihnya Bikin Nagih

Bahan kulit:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 butir telur
3. 1/2 sdt garam
4. 125 ml air hangat

Bahan isi:

1. 250 gram daging ayam, cincang halus
2. 100 gram udang, cincang halus
3. 100 gram kol, iris halus
4. 50 gram wortel, iris halus
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 sdt lada bubuk
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm minyak wijen

1. Membuat kulit pangsit: campur tepung terigu, garam, dan telur dalam 1 mangkuk besar.
2. aAduk terlebih dahulu hingga adonan sedikit bergerindil sebelum dituangi dengan air.
3. Jika sudah, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis atau tidak lengket ditangan.
4. Setelah adonan kalis, tutup dengan plastik dan diamkan kira-kira selama 30 menit. Kamu juga bisa menggunakan kain, ya.
5. Selanjutnya, bagi adonan kulit pangsit menjadi beberapa bagian. Gunakan rolling pin untuk menggiling adonan hingga tipis.
6. Bentuk menjadi lingkaran dengan diameter kira-kira 10 cm. Adonan yang sudah jadi bisa disisihkan terlebih dahulu.
7. Membuat isi: campur semua bahan isi ke dalam 1 mangkuk besar. Aduk bahan hingga tercampur rata. Gak perlu ditambah air, ya.
8. Setelah kulit pangsit dan isian pangsit sudah jadi tinggal disatukan dengan cara mengambil selembar kulit pangsit.
9. Isi dengan 1 sendok bahan isian ditengahnya, lalu lipat menjadi dua dan rekatkan tepiannya dengan air.
10. Lakukan hingga kulit pangsit dan bahan isiannya habis. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah selesai semua.
11. Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan pangsit ke dalamnya dan rebus hingga 5—7 menit.
12. Jika pangsit sudah mengambang maknanya sudah matang. Angkat dan tiriskan seta tunggu hingga dingin.
13. Sajikan pangsit yang renyah dengan saus kecap, kuah kaldu, dan saus sambal.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang jika ingin membuat kulit pangsit. Tujuannya agar kulit pangsit elastis dan tidak mudah koyak.
2. Uleni sampai kalis dan sama sekali tidak lengket di tangan agar adonan tersebut mudah dibentuk.
3. Mengisi isian pangsit juga tidak boleh sembarang. Secukupnya saja dan jangan kebanyakan supaya tidak pecah saat dimasak.
4. Jika kamu berniat untuk merebus, pastikan bahwa air sudah benar-benar mendidih sebelum memasukkan pangsit.
5. Jangan angkat jika pangsit yang kamu rebus belum mengambang. Pangsit yang mengambang artinya sudah matang.
6. Pun sama jika kamu ingin menggorengnya. Pastikan minyaknya sudah panas dan gunakan api sedang saja supaya tidak gosong.

Ada banyak cara untuk menikmati pangsit, lho. Tergantung bagaimana cara kamu memasaknya terlebih dahulu dan dalam kondisi yang seperti apa, ya. Jika direbus, kamu bisa memakannya dengan kuah kaldu yang lezat. Ditambah dengan sambal dan kecap, apalagi jika ada baksonya.

Namun, jika kamu memasaknya dengan cara menggoreng. Kamu bisa membuat beberapa saus sebagai pendamping. Saus kecap, saus sambal, ataupun saus-saus yang kamu beli di pasar. Tentu, pangsit goreng lebih cocok untuk camilan, sih.

Apakah isi pangsit bisa diganti? Tentu saja, kamu bisa mengganti isian pangsit sesuai dengan selera. Bisa dengan daging sapi, dengan ikan, dan juga sayur-sayuran untuk yang vegetarian. Mudah, bukan?