Jajanan khas Indonesia gak terkira banyaknya. Mau manis atau gurih, setiap orang pasti punya kesukaannya sendiri.
Salah satunya ada pastel yang umumnya diisi dengan suwiran ayam, telur, dan sayur.
Supaya gak bosan, bagaimana kalau kamu menjajal resep pastel isi bihun sayur yang rasanya sama nikmat? Bahan dan cara buat gak jauh berbeda dengan bikin pastel biasanya kok. Pun hasilnya renyah dan bisa jadi teman minum teh di sore hari.
Mau jadi suguhan arisan? Bisa banget!
Yuk, ke dapur dan lihat apakah bahan-bahan di bawah ini sudah tersedia semua atau belum. Jika ada yang kurang, kamu bisa langsung ke pasar tradisionak terdekat untuk memenuhinya. Catat, ya!
Bahan untuk kulit pastel:
Bahan untuk isi pastel:
Bahan yang dihaluskan:
Siapkan sebuah wadah, kemudian tuang tepung sambil diayak perlahan. Bubuhkan garam, lalu aduk-aduk. Jangan lupa masukkan telur dan margarin yang sudah dilelehkan. Tuang air perlahan sambil terus mengaduk sampai jadi adonan yang rata.
Bungkus adonan dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 15 sampai 30 menit.
Dalam sebuah wajan, lelehkan butter dan tumis bahan halus sampai wangi. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai warnanya berubah. Tambahkan wortel dan kentang, aduk-aduk sampai tercampur.
Tuang air sedikit demi sedikit, kemudian aduk-aduk dan tutup penggorengan. Tunggu sampai kentang dan wortelnya empuk. Lalu masukkan bihun, daun bawang, aneka bumbu, dan masak sampai matang. Jangan lupa tes rasanya ya!
Setelah semua empuk dan rasa sesuai, pindahkan dalam piring kemudian tunggu sampai dingin.
Ambil adonan kemudian bagi berat masing-masing 30 gram. Gilas adonan sampai tipis, masukkan isinya, dan lipat. Tekan-tekan sambil sedikit dilipat supaya rapat dan isinya tidak tumpah saat digoreng. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
Panaskan minyak dalam sebuah wajan. Setelahnya, goreng pastel sambil disiram-siram secara menyeluruh. Goreng sampai mengembang dan matang, tiriskan. Supaya makin lezat, kamu bisa menambahkan saus kacang sebagai temannya.
Gampang 'kan? Disajikan selagi hangat dengan teh, pasti membuat acara kumpul-kumpul makin terasa syahdu. Selamat mencoba, ya!