Resep Pempek Dos Kapal Selam, Hidangan Lebaran Menyambut Nikmat!
Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang dan menjadi kuliner yang populer di Indonesia. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji. Namun kamu bisa mengganti daging tersebut dengan bahan dasar lainnya.
Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur. Meskipun tanpa daging, kamu bisa menyajikan pempek dos kapal selam yang nikmat. Nah berikut resep pempek dos kapal selam yang mudah banget!
1. Bahan-bahan untuk biang
- 400 ml air
- 200 gr terigu
- Garam dan gula secukupnya
2. Bahan untuk adonan pempek
- 3 butir telur dikocok (dicampur ke dalam adonan pempek)
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 400 gr sagu tani
3. Bahan untuk isian
- 2 butir telur dikocok beri garam dan sedikit gula
4. Cara pembuatan biang
- Siapkan panci dan masukan terigu, air, garam dan gula.
- Campurkan bahan untuk biang tersebut dan diaduk hingga merata
- Masak sambil terus diaduk sampai menggumpal seperti bubur
- Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom.
- Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
- Masukan sagu sedikit demi sedikit dan terus diaduk rata
- Balur tangan dengan sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder
- Buat lubang dengan menggunakan jari telunjuk dan bentuk seperti contong
- Setelah terbentuk contong kemudian isi dengan telur kocok
- Tutup adonan pempek rapat-rapat supaya tidak terbuka pada saat direbus
- Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang
5. Cara penyajian
Setelah matang, pempek dituang dalam wadah. Siram irisan daun bawang maupun daun seledri untuk membuat penampilan semakin menarik dan semakin wangi. Pempek dos kapal selam siap untuk dihidangkan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
