Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

1. 200 gram daging sapi cincang
2. 1 butir telur
3. 2 siung bawang putih
4. 2 buah cabai rawit (opsional)
5. 1 batang daun bawang (opsional)
6. 2 sdm tepung terigu
7. 3-4 sdm tepung maizena
8. Garam secukupnya
9. Lada secukupnya
10. Penyedap rasa secukupnya
11. Minyak untuk menggoreng

1. Pertama-tama, ambil bawang putih dan kupas kulitnya. Cincang halus. Sisihkan.
   Kemudian untuk daun bawang dan cabai, iris tipis atau potong sesuai selera agar rasa dan aromanya lebih keluar. Sisihkan.
2. Langkah selanjutnya, siapkan mangkuk bersih. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, berikut dengan tepung terigu, maizena, bawang putih, daun bawang, cabai, juga telur. Kemudian aduk-aduk secara merata.
3. Kalau sudah, ambil adonan sedikit demi sedikit, kemudian bulat-bulatkan. Setelah itu, pipihkan adonan perkedel agar lebih gampang matang saat dimasak.
4. Kemudian siapkan wajan dan masukkan minyak secukupnya.
5. Panaskan wajan menggunakan api sedang, tunggu beberapa saat.
6. Kalau wajan sudah panas, goreng perkedel sedikit demi sedikit.
7. Balik hanya saat satu sisi perkedel sudah matang merata supaya tidak hancur.
8. Kalau sudah, angkat dan tiriskan perkedel.
9. Dengan begitu, perkedel daging tanpa kentang siap dinikmati.

1. Gunakan daging sapi yang mengandung sedikit lemak, ini akan mempermudah proses penggilingan dan hasilnya lembut.
2. Selain terigu dan maziena, kamu juga bisa mengganti bahan pengikat untuk perkedel dari tepung roti.
3. Pastikan konsistensi adonan sudah tepat, tidak terlalu lembek. Sebab jika perkedel lembek, maka rentan hancur saat digoreng.
4. Pastikan untuk menggoreng perkedel di minyak panas karena bisa membuat daging matang sempurna hingga ke dalam.
5. Atur suhu api di tingkatan sedang untuk memastikan perkedel tidak cepat gosong.

Perkedel daging tanpa kentang bisa menjadi santapan favorit yang cocok untuk lauk makan. Sensasi gurih pedas yang ada di dalamnya bisa membuat nafsu makan meningkat. Dengan mengikuti resep perkedel daging tanpa kentang di atas, dijamin rasanya mantap!