Resep Perkedel Tahu Keju yang Renyah, Cara Buatnya Praktis!

1. 5 buah tahu putih
2. 1 butir telur
3. 2 sdm tepung terigu
4. ½ sdt kaldu bubuk
5. ¼ sdt lada bubuk
6. 1 siung bawang merah, haluskan
7. 1 siung bawang putih, haluskan
8. 1 batang daun bawang, iris
9. keju cheddar parut secukupnya
10. garam secukupnya, opsional

1. Cuci bersih tahu putih, lalu keringkan memakai tisu dapur.
2. Setelah itu, hancurkan tahu menggunakan garpu sampai tidak ada bagian yang bergerindil.
3. Pecahkan sebutir telur dalam wadah tahu. Disusul tepung terigu, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan garam, aduk sampai rata.
4. Selanjutnya, ambil 1 sendok makan penuh adonan, lalu ratakan. Masukkan keju parut secukupnya, bulatkan dan agak pipihkan.
5. Siapkan wajan dan masukkan cukup banyak minyak. Tunggu agak panas.
6. Goreng prekedel tahu keju menggunakan api sedang sampai kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Perkedel tahu keju siap dimakan.

1. Gunakan tahu berkualitas supaya tidak ada jejak rasa asam pada perkedel.
2. Bila ingin menambah sensasi pedas, kamu bisa tambahkan rawit pada adonan perkedel.
3. Pilih keju cheddar yang bisa melunak saat terkena panas. Kalau ingin lebih molor, bisa diganti keju mozzarella.
4. Masak perkedel dengan hati-hati dan jarang sering dibolak-balik sebelum matang supaya tidak hancur.

Perkedel tahu bisa semakin nikmat ketika ditambahkan keju. Rasa gurihnya semakin meningkat dan bikin nafsu makan bertambah. Enak sekali dijadikan pilihan lauk maupun camilan simpel di rumah, nih!