Makan siang sudah lengkap, tapi terasa ada yang kurang? Mungkin kamu perlu menambah menu makanan pendamping. Kalau bingung mau masak apa, peyek udang basah bisa jadi pilihan yang tepat.
Selain enak dan memperkaya rasa, membuat peyek udang basah tidaklah sulit. Inilah resep dan cara membuat peyek udang basah.
Bahan-bahan utama:
Bahan untuk bumbu halus:
Cuci udang hingga bersih. Buang bagian kepala dan kulitnya, kemudian sisihkan dalam satu wadah.
Campur dan haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender. Kemudian, campurkan bersama tepung beras, air kapur sirih, dan air mineral. Aduk hingga merata dan masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalamnya.
Jika adonan sudah tercampur rata, panaskan minyak goreng. Gunakan satu sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuang pada pinggiran wajan yang tidak terkena minyak.
Siram adonan di wajan dengan minyak panas secara perlahan, supaya adonan tidak menempel pada dinding wajan. Goreng semua adonan dengan langkah yang sama.
Kalau sudah, tiriskan peyek udang basah supaya tidak berminyak saat disantap. Setelah tiris, simpan di dalam stoples dan tutup rapat ya.
Nah, itulah resep membuat peyek udang basah untuk melengkapi sesi makanmu. Gurihnya benar-benar memanjakan lidah.