Resep Pineapple Mint Iced Tea, Es Teh Nanas yang Segar

2 kantong teh hitam

250 ml air panas

150 gram buah nanas matang

300 ml air matang

2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan air perasan jeruk nipis

8 lembar daun mint

1 gelas es batu

2 iris nanas untuk garnish

2 lembar daun mint untuk garnish

Seduh teh hitam menggunakan 250 ml air panas selama 3–5 menit. Setelah warna dan aroma teh keluar, kantong teh diangkat, lalu hasil seduhannya didiamkan hingga dingin.

Kupas buah nanas, kemudian potong menjadi beberapa bagian kecil agar lebih mudah dihaluskan. Masukkan potongan nanas ke dalam blender bersama 300 ml air matang, lalu haluskan hingga teksturnya lembut.

Saring jus nanas menggunakan saringan halus untuk memisahkan ampasnya. Hasil saringan kemudian ditampung dalam wadah bersih agar mudah dicampurkan dengan bahan lainnya.

Masukkan gula pasir dan air perasan jeruk nipis ke dalam jus nanas. Aduk seluruh bahan hingga gula larut dan rasa asam serta manisnya tercampur merata.

Tambahkan teh hitam yang sudah didinginkan ke dalam campuran jus nanas. Masukkan daun mint yang sudah sedikit diremas agar aromanya keluar, kemudian aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.

Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu secukupnya ke dalamnya. Tuangkan campuran pineapple mint iced tea hingga hampir memenuhi gelas.

Letakkan irisan nanas dan daun mint di bagian atas minuman sebagai garnish. Pineapple mint iced tea siap disajikan dalam keadaan dingin.

Pilih nanas yang sudah matang agar rasa manis alaminya lebih terasa. Nanas yang terlalu muda cenderung memiliki rasa asam kuat sehingga perlu tambahan gula lebih banyak.

Gunakan teh hitam dengan aroma yang tidak terlalu pekat agar rasa buah nanas tetap menonjol. Hindari menyeduh teh terlalu lama karena bisa menghasilkan rasa pahit.

Remas daun mint secara perlahan sebelum dicampurkan ke dalam minuman. Cara ini membantu mengeluarkan aroma mint tanpa membuat rasanya terlalu kuat.

Dinginkan teh dan jus nanas terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan es batu. Dengan begitu, minuman tidak cepat encer ketika disajikan.