Resep Potato Garlic Cheese Bread yang Gurih dan Empuk!

Bahan untuk membuat adonan roti: 

• 200 gram kentang (kukus dan haluskan)
• 250 gram tepung terigu protein tinggi. 
• 2 sendok makan gula pasir. 
• 1 sendok teh ragi instan. 
• 100 ml susu cair hangat. 
• 1 butir telur ayam. 
• 50 gram mentega. 
• 1/2 sendok teh garam. 

Bahan untuk isian roti: 

• 100 gram keju mozzarella (parut atau potong dadu kecil). 
• 50 gram keju cheddar (parut untuk taburan). 

Bahan untuk membuat saus garlic butter:

• 50 gram mentega (lelehkan). 
• 3 siung bawang putih (cincang halus). 
• 1 sendok makan peterseli segar (cincang halus). 
• Garam secukupnya. 
  
• Lada hitam secukupnya. 

1. Pertama, siapkan mangkuk besar. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga merata.
2. Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan susu cair hangat dan telur ke dalam campuran, lalu uleni hingga adonan kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali 10-15 menit hingga adonan menjadi lembut. 
5. Setelah adonan kalis, tutup mangkuk dengan kain bersih, dan biarkan adonan mengembang selama 45 menit hingga 1 jam di tempat hangat, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
   
6. Setelah adonan roti mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 6-8 bagian kecil, tergantung ukuran roti yang diinginkan).
   
7. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan tambahkan keju mozzarella di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi keju, bentuk bulat dan rapatkan.
   
8. Kemudian, susun bola-bola roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu biarkan mengembang lagi selama 20-30 menit.
9. Sambil menunggu roti mengembangkan, buat saus garlic butter. Siapkan wajan kecil, lalu lelehkan mentega dan tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum.
10. Masukkan peterseli cincang, garam, dan lada hitam. Aduk rata, lalu angkat saus garlic butter dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.
11. Siapkan oven dan panaskan hingga suhu 180°C.
12. Setelah adonan roti mengembang kembali, oleskan saus garlic butter di atas setiap roti secara merata. Taburi keju cheddar parut di atas roti untuk menambah kelezatan dan keju meleleh.
13. Panggang roti dalam oven selama 15-20 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan keju meleleh.
14. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

• Sebelum memanggang roti, pastikan oven telah panas, ya. 
• Jangan lupa untuk memastikan roti telah mengembangkan sempurna agar roti tidak bantet nantinya. 
• Kamu juga bisa sesuaikan jenis keju yang sesuai dengan kesukaan kamu. 
• Sajikan dengan teh hangat atau kopi untuk merasakan sensasi yang lebih lezat. 

Tekstur roti yang lembut dengan isian yang enak membuat potato garlic cheese bread cocok untuk disajikan camilan untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!