Resep Praktis Avocado Sago, Dessert Segar dan Creamy

19 Apr 2021, 07:15 WIB

Instagram.com/dindaurora

Viral sejak beberapa bulan belakangan ini, sago dessert memang memiliki cita rasa yang cukup unik. Perpaduan rasa yang segar dan creamy menjadikan dessert ini disukai oleh siapa pun. Karena itu, kini telah bermunculan beragam varian sago dessert seperti mango sago, taro sago, avocado sago, dan masih banyak lagi.

Salah satu yang paling banyak digandrungi adalah avocado sago. Perpaduan antara daging buah alpukat yang gurih dipadukan dengan kuah yang creamy memang paling serasi.

Buat kamu yang ingin mencoba untuk membuat avocado sago, yuk simak resepnya di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahannya

Freepik.com/dashu83

Bahan-bahan:

3 buah alpukat
50 gr sagu mutiara
700 ml air
250 ml susu kental manis
1 kaleng susu evaporasi
1 sdm gula pasir
Nata de coco secukupnya

Bahan agar-agar:

1 bungkus agar-agar warna hijau
6 sdm gula pasir
900 ml air

2. Buat agar-agar, lalu masak sagu mutiara

Instagram.com/lindakhuhuteru

Masukkan gula pasir dan bubuk agar-agar berwarna hijau ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, nyalakan kompor dan masukkan air ke dalam panci, masak agar-agar sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, angkat agar-agar, kemudian tuang agar-agar ke dalam cetakan. Biarkan agar-agar hingga dingin dan mengeras. Kemudian, potong agar-agar menjadi bentuk kotak-kotak kecil.

Sambil menunggu agar-agar mengeras, masak sagu mutiara dengan didihkan air lebih dulu. Kemudian, masukkan sagu mutiara dan rebus hingga 10 menit. Matikan kompor, tutuplah panci dan diamkan sagu mutiara hingga 15 menit. Terakhir, rebus kembali sagu mutiara sambil diaduk-aduk selama kurang lebih 10 menit.

3. Buat kuah susu

Instagram.com/yackikuka

Siapkan wadah, lalu masukkan susu evaporasi, susu kental manis, kemudian aduk hingga rata. Biar rasanya lebih creamy, kamu juga bisa menambahkan keju cheddar atau krim keju. Lau aduk seluruh bahan hingga keju larut dan benar-benar tercampur rata. Dicampur menggunakan blender juga bisa, kok.

Setelah kuah susu selesai, masukkan agar-agar yang telah dipotong-potong, sagu mutiara, dan nata de coco, lalu aduk hingga tercampur rata.

4. Siapkan alpukat

Instagram.com/ibueok.haura

Alpukat digunakan sebagai topping dan smoothie. Karena itu siapkan satu buah alpukat sebagai topping dan 2 buah alpukat sebagai smoothie.

Untuk topping, kamu hanya perlu potong-potong daging buah alpukat menjadi kotak-kotak kecil. Sedangkan untuk smoothie, campur daging alpukat dengan sesendok gula pasir. Lalu haluskan menggunakan blender hingga alpukat benar-benar lembut.

5. Sajikan avocado sago

Instagram.com/ibueok.haura

Siapkan gelas ataupun cup, masukkan smoothie alpukat lebih dulu. Lalu masukkan campuran kuah susu, agar-agar, sagu mutiara dan nata de coco. Terakhir, tambahkan topping berupa alpukat yang telah dipotong-potong. Avocado sago siap untuk disajikan!

Agar sagu mutiara tidak melengket satu sama lain, sebaiknya setelah sagu mutiara benar-benar matang, tiriskan sagu mutiara dan masukkan ke dalam air dingin dan biarkan selama beberapa menit.

Memiliki rasa yang segar dan creamy, avocado sago juga cocok untuk dijadikan sebagai dessert saat berbuka puasa. Praktis kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.