Resep Puding Cokelat Saus Sirsak yang Lembut dan Creamy

1. 500 ml susu cair
2. 100 gram gula pasir
3. 50 gram cokelat bubuk
4. 1 bungkus agar-agar bubuk cokelat
5. 100 gram daging sirsak, blender hingga halus
6. 200 ml air
7. 50 gram gula pasir untuk saus

1. Siapkan panci, lalu tuang susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan agar-agar bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan panci di atas nyala api sedang sambil terus diaduk agar tekstur adonan tidak menggumpal. Masak hingga adonan mendidih dan meletup-letup.
3. Setelah adonan mendidih, matikan api dan diamkan sebentar agar uap panasnya berkurang. Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit air sebelumnya. Tujuannya agar puding mudah dilepaskan saat nanti disajikan.
4. Biarkan puding dingin pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas agar bentuk puding lebih set.
5. Sembari menunggu puding set, siapkan panci kecil. Masukkan sirsak yang sudah di-blender bersama dengan air dan gula pasir.
6. Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga tekstur saus sedikit mengental. Setelah matang, angkat dan biarkan saus dingin sebelum disajikan bersama puding.
7. Keluarkan puding dari cetakan. Setelah itu, letakkan di atas piring saji. Siramkan saus sirsak di atas puding secara merata. Pastikan saus tidak terlalu panas saat dituangkan agar puding tidak meleleh.
8. Puding cokelat saus sirsak siap disajikan. Kamu bisa menambahkan potongan buah segar sebagai hiasan untuk menambah kesegaran pada hidangan.

1. Supaya adonan puding tidak menggumpal dan halus, pastikan kamu terus mengaduk adonan saat dimasak.
2. Gunakan buah sirsak yang matang sempurna. Pilih buah sirsak yang manis dan matang agar saus memiliki rasa yang pas. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula.
3. Pastikan saus sudah dingin sebelum disiramkan ke puding agar tidak merusak tekstur lembut dari puding.

Puding cokelat saus sirsak ini paling enak dinikmati saat dingin, terutama di siang hari yang panas. Kamu juga bisa menambahkan topping whipped cream atau taburan cokelat parut untuk memperkaya cita rasa puding. Potongan buah segar seperti stroberi, kiwi, atau ceri juga bisa menjadi pelengkap yang menyegarkan.

Puding cokelat saus sirsak ini siap membawa kelezatan manis dan segar ke meja makanmu. Dengan langkah mudah dan bahan sederhana, kamu bisa membuat kudapan manis yang disukai semua anggota keluarga. Jangan ragu untuk mencobanya, ya!