Resep Puding Cokelat Saus Vanila, Siap untuk Memanjakan Lidah!

Bahan puding:

1. 2 bungkus agar-agar bubuk plain
2. 3 sdm cokelat bubuk
3. 50 gram gula pasir
4. 1 sdt vanili bubuk
5. 1,5 liter susu full cream
6. 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Saus vanila:

1. 750 ml susu full cream
2. 80 gram gula pasir
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1 kuning telur ayam
5. 1 sdt essence vanila

1. Puding cokelat: Masukan agar-agar bubuk ke dalam panci. Tambahkan ke dalamnya cokelat bubuk, gula pasir, dan vanila bubuk.
2. Tuangkan susu, kemudian aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata menjadi satu.
3. Taruh di atas kompor lalu nyalakan api sedang. Masak sambil diaduk-aduk hingga adonan puding panas.
4. Tambahkan dark cooking chocolate atau cokelat batang. Aduk-aduk kembali dan masuk hingga cokelat larut.
5. Apabila sudah mendidih, angkat adonan puding cokelat dari atas kompor. Tunggu selama beberapa saat sampai agak dingin.
6. Jika sudah, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Bisa yang berukuran besar ataupun kecil.
7. Diamkan sampai tekstur puding kenyal dan membeku. Setelah itu, baru bisa kamu simpan di dalam lemari pendingin.
8. Saus vanila: Dalam panci, masukan susu dan gula. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
9. Selanjutnya dalam gelas, campur sedikit tepung maizena dengan kuning telur. Kocok hingga merata.
10. Ambil sedikit susu yang direbus tadi, tuangkan ke dalam gelas berisi larutan maizena dan kuning telur.
11. Aduk-aduk hingga tercampur, baru tuangkan lagu ke dalam rebusan susu.
12. Masak sampai saus vanila berubah mengental. Tambahkan essence vanila kemudian aduk kembali sampai merata.
13. Angkat dan biarkan hangat terlebih dahulu.
14. Penyajian: Angkat puding cokelat dari dalam lemari pendingin. Keluarkan dari cetakannya, lalu potong-potong sesuai selera.
15. Pindahkan ke atas mangkuk atau piring saji. Tuangkan saus vanila di atasnya. Siap dinikmati selagi dingin!

Untuk membuat puding cokelat yang enak, gunakan cokelat batang berkualitas. Cokelat batang yang kualitasnya tidak terlalu bagus tentu bisa mempengaruhi rasa puding. Jika salah memilih cokelat, kemungkinan rasa puding akan tengik atau bahkan pahit.

Selain menggunakan essence vanila, kamu juga boleh menggunakan essence rhum, lho. Essence ini bisa kamu dapatkan di supermarket ataupun toko online. Tergantung selera saja, ya.

Sat penyajian puding, kamu bisa menambahkan aneka topping kesukaan. Salah satu topping yang cocok untuk pudding ini adalah Oreo. Ambil biskuit Oreo dan buang krim vanilanya. Hancurkan lalu taburkan ke atas puding, lalu sajikan.

Resep puding cokelat saus vanila di atas semoga bisa menambah referensi masakanmu di rumah. Rasanya yang manis legit tentu sangat cocok dinikmati setelah menyantap makanan berat. Apalagi teksturnya juga cukup lembut bakal bikin nyaman di lidah. Yuk, langsung coba praktikkan!