Resep Puding Labu Kuning Lapis Cokelat yang Manis dan Lembut

Bahan puding labu kuning:

1. 130 gram labu kuning
2. 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain
3. 50 gram gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. 1 butir kuning telur
6. 300 ml susu cair
7. 1/2 sdt pasta vanilla
8. pewarna makanan warna kuning secukupnya (opsional)

Bahan puding cokelat:

1. 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain
2. 25-30 gram gula pasir
3. 1 sdm cokelat bubuk
4. 250 ml susu cair
5. 25 gram dark chocolate

1. Kukus labu kuning sampai matang. Setelah itu, taruh labu kuning ke dalam wadah, lalu tumbuk halus. Sisihkan.
2. Di dalam panci, campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan susu cair. Aduk sampai merata.
3. Kemudian, masukkan kocokan kuning telur, labu kuning, pasta vanilla, dan pewarna makanan kuning. Aduk bahan adonan puding labu kuning hingga rata.
4. Masak bahan puding labu kuning sampai mendidih. Setelah mendidih, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan uap panasnya menghilang.
5. Jika uap panasnya sudah hilang, lalu tambahkan pewarna makanan kuning dan diaduk rata. Kemudian, tuang puding labu kuning ke dalam loyang yang sudah dibasahi air.
6. Biarkan puding labu kuning setengah mengeras, lalu sisihkan. Selanjutnya, membuat puding cokelat dengan mencampurkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan cokelat bubuk.
7. Tambahkan susu cair dan aduk bahan puding cokelat hingga merata. Kemudian, masak puding cokelat sampai mendidih.
8. Masukkan potongan dark chocolate. Lanjut dimasak hingga meleleh. Bila sudah meleleh, lalu angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
9. Sesudah uap panasnya hilang, tuang puding cokelat di atas puding labu kuning dan biarkan mengeras.
10. Puding labu kuning lapis cokelat siap disajikan.

1. Kalau ditumbuk dirasa kurang halus, kamu bisa memblender labu kuning kukus bersama susu cair. Untuk memastikan benar-benar halus, bisa juga disaring.
2. Masak bahan puding di api sedang sambil terus diaduk supaya gak gosong maupun menggumpal.
3. Jika puding terlanjur mengeras, bisa ditusuk-tusuk memakai lidi. Langkah ini untuk memastikan puding merekat sempurna.
4. Tuang puding cokelat secara perlahan biar puding labu kuning tidak ambyar. Bisa menggunakan bantuan sendok sayur.
5. Setelah puding labu kuning lapis cokelat dingin, bisa langsung disimpan ke dalam kulkas. Tujuannya supaya puding cepat mengeras.

Puding labu kuning lapis cokelat bisa banget kamu jadikan sebagai ide camilan manis di rumah. Lembut dan manis, paling cocok dimakan dalam keadaan dingin. Coba bikin seperti resep puding labu kuning lapis cokelat seperti di atas, yuk!