Resep Puding Oreo Red Velvet untuk Hidangan Pencuci Mulut

1. 500 ml susu UHT full cream (putih)
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 150 gram susu kental manis putih
4. 1 bungkus agar-agar atau jeli plain
5. 50 gram Oreo varian Red elvet, pisahkan krimnya
6. 5-6 buah Oreo varian Red Velvet (untuk topping puding)
7. 1 bungkus vanili (opsional)
8. pasta red velvet secukupnya

1. Masukkan Oreo Red Velvet (yang sudah dipisahkan krimnya) ke dalam plastik, lalu gilas atau pukul menggunakan ulekan sampai jadi remah-remah. Sisihkan.
2. Siapkan panci. Masukkan agar-agar plain, susu UHT full cream, gula pasir, susu kental manis, pasta red velvet, dan krim Oreo Red Velvet. Aduk sampai merata dan pastikan bubuk agar-agar tidak menggumpal.
3. Masak puding sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Tuang pasta red velvet secukupnya dan aduk merata.
5. Tata remah-remah Oreo ke bagian bawah cup atau wadah saji, lalu tuang puding di atasnya. Biarkan puding mengeras di suhu ruang.
6. Letakan biskuit Oreo di atas puding dan taburkan sisa remah-remah di atasnya. Masukkan ke kulkas minimal satu jam.
7. Puding Oreo Red Velvet siap disajikan.

1. Jika ingin membuat puding yang tidak terlalu manis, kamu bisa mengurangi takaran gula pasir dan susu kental manisnya sesuai selera. 
2. Pastikan kamu terus mengaduk puding selama proses memasak. Tujuannya untuk mencegah munculnya gumpalan, sekaligus menjadikan tekstur puding lembut.
3. Pasta red velvet sebaiknya dituang sedikit-demi sedikit. Jika warnanya sudah cantik atau sesuai keinginanmu, sebaiknya hentikan. Kamu bisa menggunakan takaran kira-kira setengah sampai 1 sdt saja.
4. Saat disimpan di kulkas, sebaiknya bagian atas puding dimasukkan ke dalam wadah tertutup, agar tidak terkontaminasi dengan aroma-aroma makanan lain di dalam kulkas. 

Demikian resep puding Oreo Red Velvet yang cocok sebagai hidangan pencuci mulut di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi (tergantung ukuran cup atau gelas sajinya). Estimasi waktu pembuatannya 30 menit (belum termasuk proses pendinginan di kulkas).