Resep Puding Strawberry Susu Merah Putih, Dessert Hari Kemerdekaan

Bahan lapisan stroberi:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna

2. 250 gram buah stroberi segar

3. 500 ml air

4. 80 gram gula pasir atau sesuaikan selera

Bahan lapisan susu:

1. 500 ml susu cair full cream

2. 40 gram gula pasir

3. 1 bungkus agar-agar putih

4. 1/2 sendok teh vanila

1. Cuci bersih buah stroberi dan haluskan menggunakan blender bersama sedikit air.

2. Siapkan panci di atas kompor. Campurkan jus stroberi, sisa air, gula, dan agar-agar ke dalam panci.

3. Nyalakan kompor dan masak campuran tersebut sambil diaduk hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, matikan kompor. Tuang campuran puding ke dalam cetakan hingga setengah tinggi dan diamkan sampai permukaannya mulai mengeras.

5. Untuk lapisan susu, campurkan susu cair, gula, vanila, dan agar-agar ke dalam panci.

6. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Setelah mendidih, matikan kompor.

7. Diamkan sebentar sekitar 3–5 menit agar suhu lapisan susu sedikit turun.

8. Kemudian, tuangkan perlahan di atas lapisan stroberi menggunakan sendok agar permukaannya tetap rapi.

9. Dinginkan hingga suhu ruang sebentar, lalu simpan dalam kulkas selama sekitar 2–3 jam hingga puding mengeras sebelum disajikan.

10. Sajikan puding stroberi susu merah putih selagi dingin dan menyegarkan.

1. Agar kedua lapisan puding menyatu dengan baik, jangan menunggu lapisan pertama benar-benar keras sebelum menuangkan lapisan berikutnya.

2. Pastikan permukaan masih sedikit lengket sehingga kedua lapisan puding dapat menempel dengan sempurna.

3. Gunakan api sedang saat memasak campuran puding dan aduk terus agar teksturnya tetap halus.

4. Agar semakin meriah, kamu bisa menghiasnya dengan potongan buah stroberi segar, whipped cream tipis, daun mint untuk sentuhan warna hijau, atau bendera merah putih mini khusus dekorasi makanan.

5. Puding susu stroberi merah putih pun siap dinikmati bersama keluarga, di perayaan di sekolah atau tempat kerja, maupun di lingkungan rumah.

Merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia tidak selalu harus dengan hidangan yang rumit. Resep puding stroberi susu merah putih ini menawarkan kombinasi rasa manis, segar, dan tampilan merah putih yang menarik untuk memeriahkan suasana. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu dapat menghadirkan dessert spesial sebagai simbol kebersamaan dalam momen kemerdekaan.