Resep Ramen Kuah Tomyam, Asam dan Pedasnya Menyatu Sempurna
Ramen merupakan mi khas Jepang yang cukup populer. Ada beragam sajian ramen menggunakan aneka pilihan kuah lezat dan menggugah selera yang dapat kamu pilih sesuai selera.
Salah satu ramen yang bisa kamu cicipi adalah ramen kuah tomyam yang segar dan pedas. Jika kamu berminat untuk membuatnya di rumah, maka kamu bisa mencoba resep ramen kuah tomyam berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan kaldu:
- 3 wadah kaldu udang, ayam, atau sayur
- 2 ruas jahe iris
- 2 sdm pasta tomyam
- 6-8 lembar daun jeruk nipis
- 3 sdm pasta serai
Bahan tomyam ramen:
- 1 wadah jamur iris
- 3 sdm pasta cabai dan saus ikan
- 2 tomat yang dipotong
- 1/2 paprika potong
- 1 wadah udang kupas yang bersih
- 1/2 wadah susu evaporasi
- 2 sdm ketumbar potong
- 2-4 sdm perasan jeruk nipis
- 2 wadah ramen
2. Rebus ramen terlebih dahulu
Langkah pertama yang harus dilakukan tentunya adalah dengan merebus ramen terlebih dahulu. Kamu dapat mempersiapkan panci yang akan digunakan untuk melakukan proses perebusan.
Jika sudah, maka ikuti instruksinya dengan merebus selama beberapa saat hingga kematangannya pas. Tekstur ramennya pun tidak lembek agar tetap lembut dan kenyal.
3. Masak kaldu tomyam bersama isiannya
Langkah selanjutnya adalah membuat kaldu tomyam untuk proses penyajian ramen. Caranya dengan menumis bahan-bahan yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Kamu dapat sekalian menuangkan kaldu dan susu evaporasi ke dalamnya. Jika sudah sedikit mendidih, barulah tambahkan udang kupas yang telah dipersiapkan. Bila kuah sudah matang sempurna, kamu dapat menyisihkannya.
4. Tata ramen dengan kuah tomyam dan udang
Ramen yang sudah selesai diolah dapat kamu tata ke dalam mangkuk saji. Caranya dengan mempersiapkan mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan ramen.
Setelah itu, tata ramen yang telah direbus, lalu tuangkan dengan kaldu yang telah selesai dibuat. Kamu juga bisa menambahkan udang yang ada di dalam kuah, sehingga melengkapi menu ini.
5. Sajikan selagi hangat bersama aneka topping
Untuk proses penyajiannya tentu tak akan lengkap bila tak menambahkan topping. Kamu dapat memilih jenis topping sesuai selera.
Beragam topping, seperti irisan daun bawang atau aneka seafood, akan menambah cita rasa tersendiri. Tentunya akan membuat menu ramen ini semakin menyegarkan.
Proses pengolahan ramen kuah tomyam ternyata tidaklah sulit. Bahkan, kamu bisa menjadikannya sebagai sajian andalan di rumah. Selamat mencoba memasaknya, ya!
