Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Rawon Daging Surabaya, Sajian Sedap untuk Buka Puasa
rawon daging (instagram.com/grandinnatunjangan)
Rawon daging merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang melegenda. Sajian yang berasal dari daging sapi yang diberi bumbu hitam pekat ini memiliki cita rasa gurih sedap.
Di bulan Ramadan ini, rawon daging bisa jadi pilihan menu untuk buka puasa. Kira-kira seperti apa cara buatnya? Yuk, simak resep dan tips memasak rawon daging Surabaya di bawah ini!
Bahan Rawon Daging Surabaya
ilustrasi potongan daging (freepik.com/bublikhaus)
Bahan rawon:
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 5 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 8 buah keluak, ambil isinya
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt terasi
- 2 sdt asam Jawa
- 2 sdt garam
Bahan pelengkap (opsional):
- Telur asin
- Tauge pendek
- Sambal terasi
- Kerupuk udang
Cara Memasak Rawon Daging Surabaya
Editorial Team
EditorDimas Hutama
Follow Us