Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Rendang Hati Sapi yang Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna
Rendang hati sapi (Instagram.com/cmooicatering)
Sempat dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia, tentu hampir semua orang menyukai masakan khas Minang ini. Rendang biasanya identik dengan penggunaan daging sapi, tetapi sebenarnya di daerah asalnya, rendang terdiri dari berbagai macam varian, lho.
Salah satu yang cukup populer juga yaitu rendang hati sapi. Rasa rendang hati sapi tidak kalah enak dibanding yang daging.
Biar gak bosan dengan rendang daging yang sudah sering kamu cicipi, cobalah mempraktikkan resep rendang hati sapi berikut ini. Bumbunya meresap banget!
1. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
Hati sapi segar (Instagram.com/putriskitch)
Bahan utama:
- 500 gram hati sapi segar
- 250 gram kentang kecil-kecil sebagai campuran
- 2,5 liter santan dari 2 butir kelapa tua
- 2,5 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 200 gram cabai merah keriting, sesuai selera
- 12 buah cabai rawit merah, sesuai selera
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 4 cm kunyit
- 2 sendok makan ketumbar utuh
- 1,5 butir biji pala, kalau besar cukup satu saja
- 1 sendok teh adas manis utuh
Bahan bumbu utuh:
- 2 ruas jari kayu manis
- 1/2 keping bunga lawang
- 4 butir cengkih
- 3 butir kapulaga
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
2. Iris dan bersihkan hati sapi
Topics
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us