Resep Risoles Mentai yang Praktis dan Ekonomis buat Ide Jualan

Name: Resep Risoles Mentai yang Praktis dan Ekonomis buat Ide Jualan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram tepung terigu; 550 ml susu cair; 3 sdm tepung tapioka; 5 sdm minyak; 1 butir telur ayam; 1/2 sdt garam; 200 gram mayones; 5 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 1/2 sdt minyak wijen; 5 butir telur rebus; 5 slice smooke beef; 100 gram tepung terigu; 3 pcs telur, kocok lepas; 100 gram tepung roti; minyak secukupnya untuk menggoreng

22 Jan 2026, 05:50 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi risoles mentai (vecteezy.com/pana design)

Risol saus mentai menjadi salah satu camilan kekinian yang digemari. Camilan ini memadukan kulit risol yang renyah dan isian mentai creamy. Hidangan ini termasuk kreasi risol modern yang tampil lebih menarik dan punya cita rasa gurih khas, tetapi tetap mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana, risol mentai bisa jadi pilihan camilan yang praktis untuk berbagai kesempatan.

Tak hanya cocok untuk konsumsi pribadi, risol isi saus mentai juga sangat potensial dijadikan ide jualan. Proses pembuatannya tidak rumit, modalnya relatif ekonomis, dan hasilnya bisa diproduksi dalam jumlah banyak. Inilah yang membuat risol mentai semakin diminati sebagai camilan lezat yang bernilai jual tinggi. Simak resep risoles mentai yang praktis berikut ini, yuk!

Bahan Risoles Mentai

ilustrasi mencampurkan tepung ke dalam adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan kulit risoles:

250 gram tepung terigu
550 ml susu cair
3 sdm tepung tapioka
5 sdm minyak
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam

Bahan saus mentai:

200 gram mayones
5 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1/2 sdt minyak wijen

Bahan topping isian:

5 butir telur rebus
5 slice smooke beef

Bahan pelapis risoles:

100 gram tepung terigu
3 pcs telur, kocok lepas
100 gram tepung roti
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi memanggang adonan di teflon (pexels.com/cottonbro studio)

Buat kulit risolnya dulu. Caranya campur susu cair, tepung terigu, tepung tapioka, telur, minyak, dan garam. Aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Saring ke dalam wadah.
Panaskan teflon antilengket, tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan tipis. Masak hingga matang satu sisi, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Cmpurkan mayonais, saus sambal, saus tomat dan minyak wijen. Aduk hingga merata sampai menjadi saus mentai.
Ambil selembar kulit risol, lalu beri isian slice smooke beef, potongan telur rebus dan saus mentai secara merata.
Gulung dan lipat rapat risoles, lalu lakukan sampai semua bahan habis.
Kalau sudah, celupkan risol ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan kembali sampai semua risol selesai.
Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan risol mentai selagi hangat dan renyah.

Tips Membuat Risoles Mentai

ilustrasi menggoreng dalam minyak panas (freepik.com/jcomp)

Pastikan isian tidak telalu banyak agar risol tidak bocor dan meleleh keluar saat digoreng.
Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. Pastikan suhunya juga sudah panas, ya.
Isian smooke beef bisa diganti dengan alternatif ayam atau potongan sosis agar lebih bervariasi.
Gunakan tepung panir kasar untuk tekstur yang lebih renyah.
Untuk jualan, goreng setengah matang, lalu simpan di freezer hingga beku. Goreng ulang saat akan disajikan.

Dengan langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa memasak sendiri risol mentai sendiri di rumah. Tekstur luar yang renyah dan isian creamy di dalam menjadikannya salah satu kreasi risol yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Cocok disajikan sebagai camilan harian atau pelengkap snack box. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.