Roasted milk tea bisa menjadi pilihan minuman yang menarik untuk menemani waktu santai. Rasanya yang khas sekaligus wangi membuat sensasinya begitu kaya dan kompleks. Sayangnya, tak semua orang bisa mengonsumsi minuman kekinian ini menggunakan susu UHT.
Nah, bagi kamu yang tidak mengonsumsi produk susu, roasted milk tea tetap bisa dinikmati dengan menggunakan susu nabati sebagai pengganti susu sapi. Pilihan seperti susu oat, susu kedelai, atau susu almond dapat memberikan karakter rasa yang berbeda tanpa menghilangkan sensasi creamy pada minuman.
Penasaran dengan kesegarannya? Langsung bikin sendiri dengan resep roasted milk tea dairy free berikut ini, yuk!
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Roasted Milk Tea Dairy Free
- 2 kantong teh hojicha atau 2 sdm daun teh hojicha
- 400 ml susu oat tanpa gula, bisa ganti susu almond atau susu kedelai
- 100 ml air
- 2 sdm gula aren cair
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- sejumput garam
- es batu secukupnya
Cara Membuat
| 1. Seduh teh. | Panaskan air hingga hampir mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi teh hojicha. Diamkan selama 3–5 menit hingga warna dan aromanya keluar. Jangan menyeduh terlalu lama, agar teh tidak terasa pahit. |
| 2. Panaskan susu nabati. | Tuangkan susu oat ke dalam panci. Panaskan menggunakan api kecil hingga hangat dan mulai mengeluarkan uap. Hindari merebus susu agar teksturnya tetap lembut. |
| 3. Campurkan bahan. | Masukkan teh yang sudah diseduh ke dalam susu hangat. Tambahkan gula aren, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. |
| 4. Saring minuman. | Jika menggunakan daun teh, saring terlebih dahulu sebelum dituangkan ke gelas. Langkah ini membuat tekstur minuman lebih nyaman saat diminum. |
| 5. Sajikan dingin. | Isi gelas dengan es batu, kemudian tuangkan roasted milk tea di atasnya. Aduk sebentar dan sajikan segera. |