Resep Rollade Telur yang Lembut, Camilan Kaya Nutrisi buat Anak

Bahan isi:

• 400 gram daging ayam
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 50 gram wortel
• 60 gram kacang polong
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay
• 1/4 sdt pala halus
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt garam
• minyak secukupnya

Bahan kulit:

• 3 butir telur ayam
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt garam

Peralatan:

• alumunium foil secukupnya

Siapkan wajan datar agar bentuk kulitnya sempurna. Tuangkan minyak secukupnya, jangan sampai basah atau kekeringan, ya. Supaya mudah, kamu bisa menggunakan kuas untuk menuangkan minyaknya.

Sebelumnya, kamu harus menyiapkan terlebih dahulu adonan kulitnya. Campurkan telur, lada, dan garam, lalu kocok dengan garpu sampai merata. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Tuangkan adonan telur, buat dadar tipis-tipis saja, lakukan sampai habis.

Cincang terlebih dahulu daging ayam bersama bawang putih dan bawang bombay hingga merata. Kemudian, potong wortel menjadi dadu kecil.

Setelah itu, campurkan daging ayam cincang, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, pala, lada, dan garam. Aduk semua bahan tersebut sampai menjadi sebuah adonan yang menyatu rata. Sisihkan sebentar.

Agar mudah ketika mencetaknya, kamu membutuhkan aluminium foil. Letakkan satu lembar telur dadar yang sudah kamu buat di atas aluminium foil.

Selanjutnya, Isi lembaran telur dadar dengan adonan daging ayam. Ratakan di seluruh permukaan telur dadar, lalu tuangkan potongan wortel dan kacang polong di atasnya. Kemudian, gulung sampai isinya tidak terlihat, kukus selama 30 menit.

Siapkan wajan, lalu tuang minyak cukup banyak agar bisa menggoreng semua rollade. Tunggu hingga panas, lalu masukkan rolladenya.

Goreng rollade sampai kuning kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.

Tunggu sampai benar-benar dingin hingga si kecil tidak kepanasan ketika memakannya. Kamu juga bisa mencampurnya dengan saus sambal maupun saus tomat, lho.

Sangat mudah membuat rollade telur, ya? Tak perlu khawatir lagi ketika anak minta camilan. Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan simpel. Selamat mencoba dan semoga rasanya nikmat, ya!