Ada banyak cara mengolah roti menjadi camilan yang enak. Salah satunya roti goreng. Camilan lezat yang satu ini bisa dibuat dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah.
Gak heran kalau roti goreng cocok banget jadi teman segala aktivitas. Seperti teman ngopi atau ngeteh di sore hari, hingga teman nonton film sambil santai. Berikut rekomendasi resep roti goreng untuk menemanimu santai soremu.
Bahan-bahan:
- 260 gram tepung protein tinggi
- 150 gram susu cair hangat
- 40 gram mentega
- 35 gram gula pasir
- 3 gram ragi instan
- 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 2 gram garam
- 2 sdm susu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, tuang susu cair hangat bersama ragi, lalu campur hingga rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan wadah lainnya, masukkan gula pasir, garam, susu bubuk, tepung terigu, campuran susu cair tadi, dan kuning telur. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
3. Masukkan mentega ke dalam adonan, aduk kembali sampai kalis. Pastikan adonan tidak menempel pada dinding wadah. Setelah itu, tutupi dengan lap basah, diamkan selama 25 menit.
4. Ambil adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Goreng dengan api sedang sampai adonan berwarna kecokelatan.
Bahan-bahan:
- 10 lembar roti tawar
Bahan isian:
- 1 buah dada ayam (rebus, lalu potong-potong kecil)
- 1 buah wortel (cincang halus)
- 1 buah kentang (potong dadu kecil, lalu rendam air)
- 50 gram kapri (cincang halus)
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 200 ml kaldu ayam
- 30 gram mentega
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 butir telur (kocok rata)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan roti tawar, giling permukaannya supaya lebih pipih, lalu sisihkan.
2. Untuk membuat isian, lelehkan mentega dahulu, lalu tumis bawang hingga harum. Tambahkan tepung terigu dan aduk merata hingga warnanya berubah kecokelatan.
3. Tuangkan susu cair dan kaldu sedikit demi sedikit, supaya tidak ada adonan yang menggumpal. Aduk hingga merata.
4. Masukkan kentang, wortel, kapri, garam, dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan adonan menjadi kental. Angkat dan aduk-aduk hingga agak hangat.
5. Ambil selembar roti tawar, beri isian di atasnya, lalu lipat membentuk segitiga. Ulangi hingga isian habis.
6. Celupkan roti ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung panir. Goreng roti hingga kecokelatan.
Bahan-bahan:
- 1 buah roti prancis (potong bulat dengan tebal 1 cm)
- 500 ml minyak goreng
Bahan pelapis:
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 100 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
Bahan topping:
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 200 gram daging giling
- 2 buah tomat (potong-potong dadu)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm mentega
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata, lalu masak sampai matang dan meresap.
3. Siapkan wadah, campurkan semua bahan pelapis. Setelah itu, celupkan roti ke dalam bahan pelapis.
4. Goreng roti dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
5. Sajikan roti dengan topping di atasnya.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baker bonus
- 1 butir kuning telur
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 1 bungkus Oreo
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur terigu, gula pasir, ragi instant, dan baker bonus. Aduk sampai rata, lalu masukkan kuning telur. Uleni dengan tangan sambil diberi air sedikit demi sedikit.
2. Setelah semua tercampur, tambahkan garam dan margarin. Uleni terus sampai kalis dan tidak menempel di tangan.
3. Bulatkan adonan, letakkan dalam baskom, tutup dengan kain serbet, dan diamkan selama satu jam.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar saja. Timbang adonan masing-masing 30 gram, buat bulatan sampai adonan habis.
5. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, letakkan Oreo di tengahnya, lalu bungkus dan rapikan.
6. Susun di atas wadah yang sudah ditaburi sedikit terigu, beri jarak satu sama lain agar tidak menempel. Tutup wadah dengan serbet, lalu biarkan 15-30 menit.
7. Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan:
- 25 sdm tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi
- air hangat secukupnya
- sejumput garam
Bahan topping:
- keju parut secukupnya
Bahan isian krim:
- 1 kotak keju cheddar soft (parut)
- 200 ml susu full cream
Cara membuat:
1. Larutkan gula pasir dengan satu gelas kecil air hangat. Masukkan ragi dan larutkan juga. Diamkan sekitar lima menit atau hingga mengembang.
2. Campurkan terigu dan garam. Tuang air ragi yang tadi sudah dicampur, masukkan telur yang sudah dikocok, dan aduk adonan. Tuang sedikit demi sedikit air hangat secukupnya. Uleni adonan hingga tidak terlalu lengket. Diamkan selama satu jam agar mengembang, jangan lupa tutup adonan dengan kain.
3. Untuk membuat isian krim, panaskan keju dengan susu, aduk rata hingga kental. Angkat dan dinginkan. Pastikan teksturnya tidak terlalu cair.
4. Jika adonan roti sudah mengembang, uleni sebentar, bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Tutup dengan kain atau plastik agar tidak kering.
5. Bulatkan dan pipihkan setiap adonan, lalu isi dengan krim. Bungkus dan bulatkan adonan, supaya isinya tidak bocor. Lakukan hingga adonan habis dan diamkan lagi adonan selama 30 menit.
6. Panaskan minyak goreng, goreng adonan dengan api kecil. Balik sekali ketika sudah matang.
7. Oles dengan sisa krim, dan celup ke dalam keju parut hingga permukaan tertutup. Lakukan hingga roti habis.
Bahan-bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 1 kaleng tuna
- 3 lembar keju cheddar (potong jadi dua bagian)
- 1 telur (kocok lepas)
- tepung roti secukupnya
- minyak goreng
Cara membuat:
1. Pipihkan roti dengan pin roll atau botol, letakkan setengah keju cheddar di atas roti dan beri dengan sedikit tuna.
2. Gulung roti dan sisihkan. Ulangi hingga roti habis.
3. Celupkan roti gulung ke dalam telur kocok, lalu gulingkan roti sambil agak ditekan ke tepung roti.
4. Goreng roti gulung dalam api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Nah, itulah beberapa rekomendasi resep roti goreng yang cocok untuk camilan sore. Dinikmati dengan kopi atau hangat jadi lebih nikmat. Coba deh!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.