Menemukan roti sobek bukanlah hal yang sulit. Kita bisa menemukannya di berbagai minimarket atau supermarket. Namun, gak ada salahnya sesekali kita bikin sendiri.
Gak selalu dipanggang, roti sobek kukus pun tak kalah nikmat. Rasanya lebih empuk saat digigit. Berikut resep dan cara membuat roti sobek kukus yang mudah.
Bahan-bahan:
Sebelum membuat adonan tuang fermipan ke dalam wadah. Berikan sedikit air hangat ke dalamnya dan tunggu sampai berbuih. Sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, mentega, gula pasir, susu bubuk, dan telur ke dalam wadah. Aduk seluruh bahan tersebut sambil diberikan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai menjadi sebuah adonan.
Tuang larutan fermipan ke dalam adonan dan aduk kembali sampai kalis. Diamkan adonan dan tutup dengan kain. Biarkan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang sempurna.
Setelah itu, buka kembali adonan dan kempiskan sampai udaranya keluar semua. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan berikan meses secukupnya di bagian atas.
Lakukan sampai habis dan tata roti di dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup kembali dengan kain selama 15 menit, supaya lebih mengembang.
Jika adonan sudah terlihat mengembang, segera siapkan panci kukusan. Biarkan air di dalamnya mendidih terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam panci. Kukus roti sobek selama kurang lebih 20 menit.
Pastikan tutup panci kamu bungkus dengan kain, supaya uap airnya tidak menetes. Apabila sudah matang, matikan kompor dan keluarkan roti sobek. Setelah dingin, taburi roti sobek dengan cokelat bubuk.
Itulah resep membuat roti sobek kukus yang praktis dan enak banget. Teksturnya lembut dan gak bakal nyangkut di tenggorokan. Selamat mencoba!