Roti sobek disukai hampir semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Rasanya manis gurih dengan tekstur empuk. Serunya lagi, gak susah untuk menemukan roti ini.
Salah satu varian roti sobek paling diminati adalah pandan. Aromanya sedap dan menggirukan. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat roti sobek pandan sendiri, lho. Simak, yuk!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah cukup besar, lalu tuang tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi ke dalamnya. Aduk seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata menggunakan mixer.
Setelah itu, masukkan telur, pasta pandan, dan air secukupnya. Aduk kembali hingga setengah kalis dengan mixer. Kemudian, berikan garam dan mentega, uleni lagi sampai padat dan merata.
Keluarkan adonan roti dan letakkan di atas meja yang bersih. Uleni adonan dengan tangan sambil ditaburi dengan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonannya kalis dan halus.
Selanjutnya, siapkan wadah terlebih dahulu. Kemudian, bulat-bulatkan adonan roti menjadi beberapa bagian kecil. Letakkan di dalam wadah, lalu tutup dengan serbet selama kurang lebih sejam hingga mengembang.
Apabila sudah sejam, segera keluarkan adonan dan kempeskan kembali. Uleni lagi sambil diberi isian meses secukupnya, lalu tata di dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, oleskan roti dengan susu cair dan wijen, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius. Tunggu sampai matang selama kurang lebih 20 menit.
Jika sudah, segera keluarkan dari oven dan olesi dengan mentega selagi hangat. Sajikan roti sobek pandan dengan teh.
Itulah resep mudah membuat roti sobek pandang yang empuk dan lembut. Gak cuma enak dibuat menu sarapan, roti ini bisa jadi teman sambil ngeteh sore, lho.