- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair hangat
- 30 gram mentega (untuk adonan)
- 50 gram mentega (untuk isian dan olesan)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan parsley kering (opsional)
- ½ sendok teh garam tambahan (untuk topping)
Resep Salt Bread Garlic Butter, Wangi Harum Bikin Gak Berhenti Ngunyah
Pernah mencium aroma roti panggang yang wangi mentega dan bawang putih, lalu langsung bikin lapar? Nah, salt bread garlic butter ini bisa jadi jawaban untuk kamu yang ingin camilan sederhana tapi terasa spesial. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa gurih yang bikin nagih di setiap gigitan. Cocok banget dinikmati saat santai atau jadi ide jualan kekinian.
Menariknya, membuat salt bread garlic butter ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan roti ala bakery dari dapur sendiri. Apalagi aroma garlic butter yang khas akan memenuhi ruangan dan menggoda siapa saja. Yuk, ikuti resep lengkapnya sampai akhir.
Bahan Salt Bread Garlic Butter
Cara Membuat Salt Bread Garlic Butter
- Bahan kering seperti tepung terigu, gula, ragi, dan garam dicampurkan dalam satu wadah hingga merata. Setelah itu, telur dan susu hangat dimasukkan secara perlahan sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
- Mentega ditambahkan ke dalam adonan yang sudah setengah kalis lalu diuleni kembali hingga teksturnya elastis. Proses pengulenan dilakukan hingga adonan tidak lengket di tangan dan bisa ditarik tipis.
- Adonan yang sudah kalis didiamkan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, udara di dalam adonan dikeluarkan dengan cara ditekan perlahan.
- Adonan dibagi menjadi beberapa bagian kecil lalu dibentuk memanjang atau oval sesuai selera. Di bagian dalam adonan, potongan mentega dapat disisipkan agar menghasilkan tekstur lembut dan rasa gurih.
- Bawang putih yang sudah dicincang dicampurkan dengan mentega leleh dan parsley hingga menjadi garlic butter. Campuran tersebut kemudian dioleskan di atas permukaan adonan secara merata.
- Adonan yang sudah dibentuk dan diolesi didiamkan kembali selama 20 menit agar sedikit mengembang. Setelah itu, adonan dipanggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15–20 menit hingga bagian bawahnya renyah dan berwarna keemasan.
- Roti yang sudah matang diangkat dari oven dan dapat diolesi kembali dengan sisa garlic butter untuk aroma lebih kuat. Setelah mulai dingin, salt bread siap disajikan dengan tekstur yang lembut di dalam dan krispi di bagian luar.
Tips Membuat Salt Bread Garlic Butter
- Gunakan tepung protein tinggi agar roti lebih elastis dan mengembang sempurna.
- Pastikan susu hangat tidak terlalu panas agar ragi tetap aktif.
- Jangan terlalu banyak mengaduk setelah adonan mengembang agar teksturnya tetap lembut.
- Panggang hingga bagian bawah roti kecokelatan untuk mendapatkan ciri khas salt bread yang renyah.
Aroma garlic butter yang keluar dari oven ini benar-benar sulit ditolak dan bisa bikin siapa saja langsung menghampiri dapur. Sekali coba, kemungkinan besar kamu ingin membuatnya lagi dan lagi dengan berbagai kreasi isian.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Dari Pemain Dilan ITB 1997 Favoritmu, Cobain Kuliner Bandung Ini deh!](https://image.idntimes.com/post/20260501/upload_1b2d0c103285ee35f1df7d6518069844_9cf59128-ffcd-4173-ad2b-aa5e93306005_watermarked_idntimes-2.jpg)
