Resep Salted Egg Cake, Camilan Nikmat untuk Keluarga
Kue merupakan hidangan penutup yang identik dengan rasa manis dengan tekstur lembut. Namun, bolu dengan cita rasa telur asin juga tak kalah nikmat, lho. Cocok jadi inspirasi ngemil hingga sajian istimewa untuk momen spesial bersama keluarga.
Bagi kamu yang tertarik mencicipi kelezatannya, berikut adalah resep salted egg cake yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Jangan lupa perhatikan resep dan tips pembuatannya juga, ya.
Bahan Salted Egg Cake
- 4 butir telur ayam
- 2 butir telur asin matang, haluskan
- 90 gr tepung terigu
- 25 gr keju parut
- 50 ml susu cair
- 45 ml minyak goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat Salted Egg Cake
- Pisahkan bagian putih dan kuning telur ayam, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan satu sendok makan gula pasir hingga rata.
- Tambahkan minyak goreng dan susu cair, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan ayakan tepung terigu sambil diaduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur dan air jeruk nipis hingga kental.
- Tambahkan satu sendok makan gula pasir, kocok kembali hingga kaku.
- Campurkan sepertiga kocokan putih telur dengan adonan kuning telur, aduk hingga rata.
- Tuang campuran kuning dan putih telur ke dalam sisa adonan putih telur, lalu aduk perlahan.
- Masukkan telur asin yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur dengan merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti pada bagian bawahnya, lalu beri taburan keju parut.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150-160°C selama 45-50 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven, balik loyang di atas rak, lalu tutup dengan serbet basah hingga suhu ruang.
- Salted egg cake siap disajikan
Tips Membuat Salted Egg Cake
- Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur kue tidak menjadi keras.
- Jangan olesi loyang menggunakan margarin karena bisa membuat kue menjadi mengerut dan cepat apek.
- Keluarkan kue dari loyang dengan cara menyisir pinggir loyang dengan pisau agar lebih mudah saat dikeluarkan.
- Panaskan oven selama 14-15 menit sebelum digunakan agar kue dapat mengembang dengan baik.
- Perhatikan cara mengaduk adonan. Gunakan teknik folding untuk menjaga adonan kue tetap mengembang.
Resep salted egg cake yang lembut dan legit siap menemani kehangatan kumpul keluarga atau rekan dekat, Bila kamu ingin menikmatinya lebih puas, kamu bisa menambahkan beberapa topping favoritmu. Hasilnya semakin istimewa, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
