Resep Sambal Bawang Tahan Lama Tanpa Pengawet
Resep sambal bawang yang satu ini wajib kalian coba. Bukan apa-apa, makan sambal bawang plus nasi dan kerupuk saja kenikmatannya sudah tiada tara, lho.
Sambal bawang identik dengan uleg-an cabai dan bawang putih yang disiram minyak goreng panas di atasnya. Selain simpel dan sedap, sambal ini juga punya tingkat keawetan yang lama, lho! Kita coba resepnya, yuk!
Bahan-bahan Membuat Sambal Bawang
Berikut bahan pembuatan sambal bawang untuk satu toples:
- 6 Siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml minyak goreng
- 150 gr cabai rawit
- 150 gr bawang merah geprek
- 8 gr terasi (opsional)
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula (opsional)
- 3/4 sdt penyedap
Cara Membuat Sambal Bawang Awet Tahan Lama
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih yang sudah di geprek menggunakan api sedang
- Tiriskan setelah bawang mulai berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit kedalam blender, lalu cincang jangan sampai halus atau sesuai selera
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak panas dan jika kamu doyan terasi, kamu bisa menambahkannya sesuai selera
- Tumis bahan-bahan ini dengan api kecil
- Masukkan sedikit air, lalu masak sambal dengan api kecil sampai airnya benar-benar surut agar sambal tidak terlalu garing dan membuatnya matang merata
- Masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara. Kini sambal bawang yang praktis ini sudah siap untuk disantap.
Sedikit tips, pan bekas menumis sambal sebaiknya jangan langsung dicuci. Pan tersebut masih bisa langsung dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi agar tidak terbuang percuma.
Itu dia resep sambal bawang yang tahan lama. Pembuatannya gampang banget, kan? Selamat mencoba, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
