10 Resep Sambal Goreng Kentang, Menu Menu Harian yang Lezat

Bahan-bahan:

1. 1 kilogram kentang
2. 6 siung bawang putih
3. 8 butir bawang merah
4. 75 gram gula merah
5. 2 lembar daun jeruk
6. 7 cabai keriting
7. garam dan lada secukupnya
8. minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih bersih. Selanjutnya, iris tipis kentang sebelum digoreng hingga kering.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Ulek halus bumbu, tambahkan gula merah, garam, dan daun jeruk.
3. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kentang goreng dan aduk terus sampai bumbu merata. Matikan kompor.
5. Angkat dan dinginkan dahulu sebelum disantap.

Bahan-bahan:

1. 500 gram kentang, potong dadu
2. 750 ml air
3. ½ sendok teh garam
4. 2 batang serai
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 sentimeter lengkuas
7. 1 lembar daun salam
8. 4 sendok makan santan kental
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1,5 sendok teh garam
11. 2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah besar
4. 5 buah cabai merah kecil
5. 1 sentimeter lengkuas
6. 1 sentimeter jahe

Cara membuat:

1. Rendam kentang bersama air dan garam hingga meresap selama sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Proses hingga halus.
4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan santan, kecap manis, dan garam, aduk rata. Masukkan kentang, aduk hingga merata.
6. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram kentang (kupas, potong dadu, goreng hingga matang)
2. Ampela hati 4 pasang (cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang)
3. 3 cm lengkuas, memarkan
4. 1 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun salam
6. Kecap manis secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah besar (buang isi)
2. 3 buah cabai rawit
3. 9 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 4 butir kemiri
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan, aduk hingga rata.
4. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang.
5. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata.
6. Tambahkan kecap manis ke dalam sambal goreng kentang ampela hati dan masak selama 10 menit hingga matang serta bumbu meresap dengan baik.
7. Sambal kentang ampela hati siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram kentang (kupas, potong dadu, goreng hingga matang)
2. 10 buah petai, diiris panjang lalu digoreng
3. 2 lembar daun salam
4. 2 sentimeter lengkuas, dimemarkan
5. ½ sendok makan garam
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 1 sendok teh air asam (campuran sesendok teh asam Jawa dan sesendok makan air)
8. 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
9. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

1. 8 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar
4. 5 butir kemiri, disangrai
5. 1 sentimeter kunyit, dibakar
6. ½ sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan petai. Aduk rata.
3. Masukkan kentang lalu aduk lagi hingga rata.
4. Tuang santan, masak sampai mendidih.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak hingga matang dan mengental.
6. Sambal goreng kentang petai siap disantap dengan nasi.

Bahan-bahan:

1. 2-3 buah kentang, kupas, potong dadu
2. 50 gram teri nasi
3. 2 sdm bumbu balado instan
4. 1 sdm gula merah
5. 1 papan petai, belah 4
6. gula pasir secukupnya
7. garam secukupnya 
8. air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng kentang dan teri hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan. 
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu balado hingga matang.
3. Beri garam, gula merah, gula pasir, dan air, lalu aduk rata, masak hingga mengental.
4. Masukkan kentang, teri, dan petai, aduk rata. 
5. Masak hingga sambal goreng kentang teri matang. 

Bahan-bahan:

1. 2-3 buah kentang, potong dadu
2. 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
3. garam secukupnya
4. gula pasir secukupnya
5. kaldu jamur secukupnya
6. minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 10 buah cabai merah besar
3. 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Goreng potongan kentang hingga setengah kering, tiriskan. 
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk merata, lalu masukkan telur puyuh.
4. Beri garam, gula pasir, dan kaldu jamur, koreksi rasa.
5. Masak sambal goreng kentang telur puyuh hingga matang.  

Bahan-bahan:

1. 3 buah kentang, potong dadu, goreng
2. 10 buah buncis, potong
3. 1 sdm gula merah, sisir
4. garam secukupnya
5. kaldu jamur secukupnya
6. minyak secukupnya
7. air secukupnya

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah
4. 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Goreng potongan kentang dengan minyak panas, lalu sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kentang dan buncis.
3. Beri garam dan kaldu jamur, aduk merata.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga mengering dan bumbu meresap.
5. Sambal goreng kentang buncis siap disajikan. 

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang, potong kumis, cuci bersih
2. 3 buah kentang, kupas, potong dadu, beri sedikit garam
3. 1 papan petai, belah
4. 5 siung bawang merah, iris
5. 5 siung bawang putih, iris
6. cabai merah secukupnya, iris
7. cabai hijau secukupnya, iris
8. cabai rawit secukupnya, iris
9. 2 sdm sambal
10. 1 sdm gula pasir
11. 1 sdm saus tiram
12. garam secukupnya
13. minyak secukupnya

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 buah tomat
4. 10 buah cabai merah
5. terasi secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng udang dan kentang secara bergantian, kemudian sisihkan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan semua irisan cabai, aduk rata.
4. Tambahkan sambal, gula pasir, terasi, dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan udang, kentang, dan petai, masak hingga matang. 

Bahan-bahan:

1. 2 buah kentang, kupas, potong dadu
2. 2 buah tahu putih, potong dadu
3. air secukupnya
4. minyak secukupnya
5. 1 lembar daun salam
6. 1 lembar daun jeruk
7. 1 ruas lengkuas, geprek
8. garam secukupnya
9. gula pasir secukupnya
10. kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 buah cabai merah keriting
2. 2 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 1 butir kemiri

Cara membuat:

1. Goreng kentang dan tahu secara bergantian, kemudian sisihkan. 
2. Selanjutnya tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Tambahkan sedikit air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga meresap.  
4. Masukkan kentang dan tahu, aduk rata.
5. Masak sambal goreng kentang tahu hingga matang. 

Bahan-bahan:

1. 100 gram udang ukuran sedang, buang kepala
2. 250 gram kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 2 sendok teh gula merah
7. 1 sendok teh garam
8. 100 ml santan

Bahan bumbu halus:

1. 3 buah cabai merah keriting
2. 3 buah cabai merah besar
3. 5 butir bawang merah
4. 3 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan meresap. Jangan lupa untuk koreksi rasaknya
5. Siap disajikan.

Daripada hanya nasi telur atau kecap, mending makan dengan sambal goreng kentang, ya gak? Selamat mencoba salah satu resep sambal goreng kentang di atas!