Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang

Name: Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Mei 2025, 05:25 WIB

Prila Arofani

Ilustrasi Sambal Tempe Teri (https://id.pinterest.com/itsayutyas/)

Ikan teri rasanya sangat khas, cenderung asin. Kalau diberi bumbu yang sesuai, kamu bisa mendapatkan kenikmatan berlipat ganda.

Apalagi kalau dimasak bersama tempe goreng yang terasa makin gurih. Cocok buat makan siang di rumah, berikut resep sambal goreng tempe teri yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan Membuat Sambal Goreng Tempe Teri

Ilustrasi teri (vecteezy.com/dsomgallery)

Bahan-bahan:

1 kg ikan teri kering
2 papan tempe
2 buah cabai merah besar
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula
1 potong gula merah
asam jawa secukupnya

Bahan bumbu halus:

16 siung bawang putih
14 siung bawang merah
1/2 sendok teh bubuk merica

Cara Membuat Sambal Tempe Teri

ilustrasi menumis (pexels.com/Lisa Fotios)

Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan, masukkan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai matang dan tiriskan
Masukkan ikan teri ke dalam wadah berisi air, lalu rendam beberapa menit
Bilas dan cuci beberapa kali sampai kotorannya hilang, goreng sampai ikan teri jadi kering, sisihkan
Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan dahulu. Siapkan wajan berisi minyak dan panaskan
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum
Taburi dengan gula, garam, gula, dan asam jawa ke dalam wajan
Masak sampai mengering dahulu, barulah masukkan tempe, teri, dan cabai ke dalamnya
Tumis hingga mengering, sambal goreg tempe teri siap disajikan

Nah, itulah cara membuat dan resep sambal goreng tempe teri yang sederhana untuk menu makan siangmu. Dijamin bikin ketagihan, deh!