Resep Sambal Ikan Teri Kacang, Pas Disantap dengan Nasi Panas

Siapa di antara kalian pencinta sambal ikan teri kacang? Di balik cita rasa pedas yang memukau, tersembunyi sebuah kelezatan tak tertandingi dalam sambal ikan teri kacang. Hidangan ini tidak hanya sekadar sajian pedas. Kalian akan merasakan sentuhan renyah ikan teri yang bertemu dengan balukan kacang nan gurih.
Selain memiliki rasa yang lezat, kandungan gizi pada teri dan kacang juga baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan asam lemak omega-3 yang ada dalam ikan teri baik untuk menjaga kesehatan jantung serta berperan penting dalam pembentukan dan kinerja sel otak. Sementara, kacang memiliki kandungan minyak sehat dan magnesium yang efektif untuk membantu mengendalikan gula darah.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat sambal ikan teri kacang di rumah, simak resep berikut ini, ya!
Bahan Sambal Ikan Teri Kacang
- 1/4 kg ikan teri
- 100 gram kacang tanah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air matang secukupnya
- Minyak secukupnya
Bahan halus:
- 8 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabe rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih