Resep Sambal Tempong Sederhana yang Bikin Nafsu Makan Meningkat

Name: Resep Sambal Tempong Sederhana yang Bikin Nafsu Makan Meningkat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Nov 2023, 10:49 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi mengulek sambal (commons.wikimedia.org/Bugil)

Pencinta pedas pasti tak asing dengan sambal khas Banyuwangi yang satu ini. Apalagi belakangan ini sambal tempong mulai naik daun dan dinikmati banyak orang.

Sama seperti sambal pada umumnya, bahan-bahan yang dibutuhkan berupa cabai rawit, tomat, dan terasi. Namun, yang istimewa adalah adanya perasan jeruk nipis yang membuat rasanya jadi lebih segar.

Gimana, mulai ngiler membayangkan rasanya? Berikut IDN Times bagikan resep sambal tempong sederhana yang praktis dan simpel. Pemula dan anak kos juga bisa mencobanya.

Bahan Sambal Tempong Sederhana

Ilustrasi cabai rawit. (IDN Times/Vadhia Lidyana)

10 buah cabai rawit
2 buah cabai keriting
1 sdt terasi matang
1/2 buah tomat
1/2 buah jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Cara Membuat

Cuci bersih cabai dan tomat.
Masukkan cabai dan tomat ke dalam cobek. Ulek kasar cabai dan tomat.
Masukkan terasi, gula pasir, dan garam. Ulek lagi hingga halus, koreksi rasanya.
Terakhir, beri perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.
Sambal tempong sederhana siap dinikmati.

Tips Membuat

Jika masih dirasa kurang pedas, tambahkan takaran cabai rawit sesuai dengan seleramu.
Tekstur sambal bisa disesuaikan dengan kesukaanmu. Jika ingin teksturnya masih kasar, jangan ulek terlalu lama cukup sampai tercampur saja.
Jangan lupa untuk menggunakan perasan jeruk nipis di akhir, karena itu akan membuat rasa sambalnya jadi lebih segar.

Itulah resep sambal tempong sederhana yang bisa diikuti para pemula dan anak kos. Gak butuh banyak bahan, mudah pula membuatnya.