Resep Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri yang Pedasnya Membara!

1. 12 buah cabai merah keriting, goreng
2. 5 buah cabai rawit merah, goreng
3. 4 siung bawang putih, iris dan goreng
4. 2 sendok teh terasi, goreng
5. 25 gram teri nasi, goreng
6. 50 gram daun kemangi, petik daunnya
7. 2 buah tomat, goreng
8. ½ sendok teh gula merah
9. ½ sendok teh garam
10. 1 sendok teh biji wijen, sangrai

1. Siapkan ulekan. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, bawang putih, garam, gula, dan biji wijen.
2. Tambahkan ikan teri, daun kemangi, dan tomat. Ulek hingga semua bahan tercampur rata.
3. Pindahkan ke mangkuk kecil dan sambal terasi kemangi pakai teri siap dihidangkan.

1. Gunakan terasi berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat dan sedap.
2. Jika tidak menyukai pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.
3. Pastikan untuk memasak ikan teri hingga benar-benar kering dan krispi agar tidak ada aroma amis yang mengganggu.
4. Jangan terlalu lama mengolah kemangi agar tetap segar dan aroma serta kandungan nutrisinya tetap terjaga.

1. Sajikan sambal terasi kemangi ikan teri dalam mangkuk kecil sebagai pelengkap makan nasi hangat dan lauk favoritmu.
2. Hiasi sambal dengan daun kemangi segar di atasnya untuk aroma yang lebih segar dan tampilan yang menarik.
3. Sajikan sambal bersama irisan mentimun dan kerupuk sebagai pendamping yang sempurna.

Dengan resep di atas, maka kamu bisa membuat sambal terasi kemangi ikan teri yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati makananmu, ya!