Resep Sambal Terong Bakar yang Bikin Nafsu Makan Bertambah

Bahan:

1. 3 buah terong ukuran sedang
2. 1 sendok makan terasi
3. 8 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 30 gram cabai rawit
6. 2 buah tomat
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1 sendok makan gula merah
9. Penyedap rasa secukupnya

1. Cuci bersih terong terlebih dahulu, potong bagian tangkai terong
2. Jika kalian ingin bagian ini tetap ada, boleh dibiarkan saja, pangganglah di atas bara api atau wajang panggang yang kalian punya di rumah
3. Panggang terong hingga tampak keriput dan sedikit gosong, jika sudah, kupas bagian kulit terong yang gosong
4. Irislah tomat sesuai selera, beri tusukkan pada cabai agar menghasilkan lubang dan tidak meletup ketika digoreng
5. Tumislah hingga layu bahan-bahan tadi beserta bawang merah dan bawang putih. Untuk terasi, gorenglah secara terpisah hingga matang
6. Haluskan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi menggunakan cobek
7. Tak lupa, tambahkan sisa bahan-bahan lainnya kecuali terong bakar
8. Jangan lupa koreksi rasa, barangkali masih kurang bumbu
9. Jika memang sudah pas, masukkan terong ke dalam cobek yang berisi sambal
10. Aduk-aduk hingga terong dilumuri penuh sambal
11. Bila perlu, geprek terong agar sambalnya lebih meresap

Sambal terong bakar buatanmu siap disajikan dengan nasih hangat, nih!
Nah, itulah resep sambal terong bakarnya. Mudah sekali bukan? Yuk, segera praktikkan di rumah!