- pork belly 500 gram
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh parsley
- 1 sendok teh oregano
- 2 sendok makan butter
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Jamur champignon (opsional buat pelengkap)
Resep Samcan Panggang Garlic Butter Rumahan, Gampang Bikinnya!
Samcan adalah daging perut babi yang terdiri dari lapisan daging dan lemak. Bagian ini sering juga disebut pork belly dan bisa dimasak berbagai hidangan, salah satunya samcan panggang garlic butter.
Sesuai namanya, samcan panggang garlic butter dipanggang dengan butter, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya hingga menghadirkan rasa gurih, lezat, serta tekstur yang renyah di luar namun empuk di dalam. Cocok untuk jadi hidangan istimewa dan dinikmati bersama orang-orang terdekat di rumah.
Penasaran apa saja bahannya dan gimana cara membuatnya? Yuk, simak resep samcan panggang garlic butter rumahan yang nikmat dan gampang bikinnya di bawah ini!
Bahan Samcan Panggang Garlic Butter
Cara Membuat Samcan Panggang Garlic Butter
- Cuci pork belly, lalu taburi garam serta lada ke seluruh bagiannya. Ratakan semuanya ke seluruh bagian daging. Selain itu, kupas bawang putih dan cincang halus.
- Campur bawang putih, thyme, parsley, dan oregano di dalam sebuah wadah terpisah. Tambahkan minyak sedikit saja, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan pan, isi minyak secukupnya, dan panaskan terlebih dahulu. Masukkan daging ke dalam pan dan goreng hingga semua sisi berwarna kecokelatan. Gunakan api besar untuk mengubah permukaan luar pada daging saja. Setelah berubah warna, matikan kompor dan tiriskan.
- Siapkan baking paper dan letakkan aluminium foil di atasnya. Pindahkan daging yang telah digoreng ke atas aluminium foil dan taburi dengan campuran bumbu bawang putih ke seluruh permukannya hingga rata. Selain itu, taburi juga dengan potongan jamur sebagai pelengkap.
- Setelah rata, letakkan butter di bagian atas daging dan bungkus rapat.
- Panggang daging tersebut di dalam oven selama sekitar 25 - 30 menit dengan suhu sekitar 180 hingga 200 derajat celcius. Sambil sesekali dicek dan dibalik agar matang merata.
- Waktu memanggang sudah selesai, keluarkan dari oven dan diamkan dulu selama sekitar 5 menit. Setelah itu, buka bungkusan daging, potong sesuai selera, dan siap disajikan.
Tips Memasak Samcan Panggang Garlic Butter
Kamu bisa menambahkan sedikit parutan keju parmesan di akhir proses pemanggangan untuk aroma yang lebih menggoda. Selain itu, jika ingin rasa yang lebih manis dan gurih, bisa ditambah satu sendok makan madu atau kecap asin ke dalam bumbu campuran bawang putih.
Samcan panggang garlic butter sudah matang, bisa langsung dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. Di samping itu, kamu juga bisa menyiapkan selada atau sayur tumis sebagai pelengkap. Bahkan, menu ini juga bisa dinikmati bersama sambal bawang atau mashed potato, lho!
Resep menu di atas dapat langsung dicoba di rumah. Bahan-bahannya tidak banyak, cara memasaknya mudah, dan menghadirkan hidangan spesial di meja rumah makan. Yuk, langsung coba bikin!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
