- 120 gram biskuit marie, haluskan
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sdm gula pasir
Resep Santa Hat Mini Cheesecake, Ide Hampers Natal Manis dan Cute
Kalau kamu bosan membagikan hampers natal yang cuma berisi kue jahe, sudah saatnya kamu mencoba sesuatu yang lebih unik dan berbeda dari biasanya. Santa hat mini cheesecake bisa menjadi pilihan baru yang bikin semua orang terpukau sejak pertama kali melihatnya. Bentuknya yang super lucu dan rasanya yang lezat juga akan disukai oleh kalangan anak kecil.
Tak hanya rasanya yang enak, dessert ini juga gampang banget dibuat sehingga bisa dicoba oleh para pemula yang baru belajar baking. Untuk kamu yang ingin membuat santa hat mini cheesecake, kamu bisa mengikuti resep lengkapnya yang dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya dan bikin hampers spesial yang bikin momen natalmu semakin memorable!
Bahan Santa Hat Mini Cheesecake
Bahan untuk adonan crust:
Bahan untuk adonan cheesecake:
- 250 gram cream cheese
- 70 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 80 ml yogurt plain
- 1 sdt air lemon
Bahan untuk topping:
- 12 buah stroberi ukuran sedang
- 150 gram whipped cream
- 100 gram gula halus untuk taburan
Cara Membuat Santa Hat Mini Cheesecake
- Letakkan biskuit dalam plastik klip kemudian hancurkan dengan rolling pin hingga teksturnya halus.
- Masukkan biskuit yang sudah dihancurkan, mentega cair, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua menyatu.
- Siapkan loyang muffin atau cupcake ukuran kecil yang sudah dilengkapi dengan paper cup.
- Kemudian, masukkan 1 sdm campuran adonan crust ke tiap cetakan. Tekan-tekan dengan sendok hingga teksturnya memadat.
- Panggang adonan crust selama 5 menit dalam oven pada suhu 160°C. Angkat dan sisihkan.
- Ambil mangkuk bersih, lalu kocok cream cheese dengan whisk atau mixer hingga lembut.
- Masukkan gula ke dalam adonan cream cheese. Kemudian kocok lagi hingga rata.
- Tambahkan telur dan aduk lagi tapi hanya sampai tercampur saja.
- Selanjutnya, tuangkan ekstrak vanila, yogurt, dan air lemon. Aduk semua bahan hingga menyatu sempurna.
- Tuangkan adonan cheesecake yang sudah siap ke atas paper cup yang berisi crust.
- Lalu panggang adonan kue dalam oven dengan suhu 150–160°C selama 15–18 menit. Angkat dan dinginkan.
- Cuci buah storberi hingga bersih dan keringkan buah tersebut dengan menggunakan tisu.
- Semprotkan whipped cream melingkar di atas cheesecake sebagai bulu topi santa.
- Kemudian letakkan buah stroberi secara terbalik di atas cheesecake. Ulangi tahap ini hingga semua kue dan buah habis.
- Tambahkan sedikit whipped cream di pucuk stroberi sebagai pom-pom topi santa.
- Terakhir, taburi dengan gula halus secukupnya untuk mempercantik tampilan cheesecake.
- Santa hat mini cheesecake siap untuk dinikmati dan disajikan!
Tips Membuat Santa Hat Mini Cheesecake
- Untuk menghasilkan crust yang rapi, Gunakan objek datar seperti bagian bawah gelas untuk memadatkannya. Cara ini akan menghasilkan lapisan dasar cheesecake yang tampak rapi saat dipanggang.
- Hindari melakukan overmixing saat membuat adonan cheesecake. Hal ini dikarenakan overmixing bisa membuat terlalu banyak udara masuk ke dalam adonan, sehingga cheesecake mudah retak dan mengembang berlebihan.
- Pastikan kamu mendinginkan cheesecake yang sudah matang di dalam kulkas sebelum dihias dengan whipped cream. Teknik ini akan membuat krim lebih menempel dan tidak mudah meleleh.
- Untuk buah stoberi, kamu wajib mengeringkannya dengan benar sebelum meletakkannya di atas cheesecake. Hal ini dikarenakan air sisa pembersihan pada permukaan stroberi dapat membuat krim lumer dan berantakan.
- Karean sajian ini rentan menyerap aroma lain. Kamu harus menyimpannya dalam kulkas minimal 1–2 jam sebelum dibungkus sebagai hampers. Cara ini akan menjaga bentuk dan rasa terbaiknya.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat santa hat mini cheesecake yang lezat, creamy, dan super lucu. Bagikan kue ini pada teman, keluarga, atau orang tercintamu pada momen natal di akhir tahun nanti, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
