Resep Sapo Tahu Seafood ala Solaria

Name: Resep Sapo Tahu Seafood ala Solaria
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Okt 2024, 13:13 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret sapo tahu seafood (commons.m.wikimedia.org/gunkarta)

Sapo tahu seafood menjadi salah satu menu andalan di Solaria. Comfort food ini berhasil memanjakan lidah para penggemarnya. Perpaduan tahu lembut, seafood segar, dan kuah kental yang gurih membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan pun, apalagi ketika kurang enak badan.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat makanan ini sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah nikmat. Yuk, ikuti resep sapo tahu seafood ala Solaria berikut ini!

Bahan Sapo Tahu Seafood ala Solaria

ilustrasi tofu (pexels.com/Polina Tankilevitch)

1 buah tofu rasa telur, potong
sawi putih secukupnya, iris
1 batang wortel, iris
100 gram buncis, potong
150 gram udang, kupas
5 siung bawang putih, iris
1/2 siung bawang bombay, iris
2 sdm saus tiram
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
minyak secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak, goreng sapo tahu dan udang hingga matang.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan wortel, lalu beri sedikit air.
Tambahkan buncis, masak sebentar, masukkan sawi.
Masukkan juga sapo tahu dan udang, lalu aduk rata.
Beri garam, lada, kaldu, dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga matang.
Sapo tahu seafood ala Solaria siap disajikan.

Tips Membuat

Goreng tofu dan udang secara bergantian, supaya gak saling menempel di wajan dan matangnya merata.
Jangan terlalu sering membalik tofu, karena teksturnya lembek. Jadi, bisa hancur dengan mudah.
Tambahkan minyak wijen di akhir proses memasak, agar aroma dan rasanya semakin mantap.

Itulah resep sapo rahu seafood ala Solaria yang bisa kamu coba. Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan cita rasa khas restoran ke meja makan di rumah. Selamat mencoba!