Resep Sate Jando Teflon yang Bikin Air Liur Menetes
Intinya sih...
Sate jando teflon praktis dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang cepat.
Bumbu sate jando terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, gula merah, lengkuas, dan jintan.
Tips membuat sate jando antara lain memotong daging sesuai selera, agar matangnya merata dan tidak alot saat dipanggang, serta menggunakan api kecil-sedang hingga matang perlahan dan tidak cepat gosong.
Kalau kamu pernah kulineran ke Bandung, pasti pernah mendengar sate jando. Sate ini sangat hits di Bandung, karena dibuat dari lemak sapi yang kenyal dan gurih. Biasanya, sate jando dibakar di atas arang, sehingga menciptakan aroma smoky yang khas.
Nah, kali ini kamu bisa membuat sate jando versi lebih praktis di rumah cukup menggunakan teflon. Selain lebih cepat matang, cara ini juga minim asap dan gak bikin dapur kotor. Cocok buat kamu yang tinggal di kosan atau apartemen.
Yuk, coba bikin masak sate jando teflon sendiri dengan resep berikut!
Bahan Sate Jando Teflon
500 gram jando, potong sesuai selera
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 bungkus kecil penyedap rasa
1 sdt garam
1/2 potong gula merah
kecap manis secukupnya
2 ruas jari lengkuas
1/4 sdt jintan
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, gula merah, lengkuas, dan jintan.
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan potongan jando, lalu tutup wadah, dan diamkan di kulkas selama satu jam.
Setelah dimarinasi dengan bumbu, keluarkan, lalu sematkan jando ke tusuk sate.
Panaskan teflon, lalu olesi minyak yang sudah dicampur kecap.
Panggang sate jando di atas teflon hingga matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan.
Sate jando teflon siap dinikmati.
Tips Membuat
Jangan potong jando terlalu besar, agar matangnya lebih merata dan tidak alot saat dipanggang.
Saat memanggang, gunakan api kecil-sedang, agar sate matang perlahan dan tidak cepat gosong.
Tambahkan olesan sambal selama memanggang jika kamu ingin rasa bumbunya pedas.
Ternyata bikin sate jando gak harus ribet, kan? Cukup modal teflon dan bumbu dapur, kamu sudah bisa menikmati versi rumahan yang rasanya gak kalah lezat dari yang dijual di Bandung.