Resep Sate Lilit Khas Bali, Olahan Ayam biar Gak Melulu Digoreng
Saat pandemik seperti sekarang rasanya kurang bijak jika pergi liburan. Meskipun transportasi umum sudah kembali dibuka, rasanya mending di rumah aja dulu. Sebagai gantinya, kamu bisa membuat masakan biar berasa liburan. Misalnya sate atau satai lilit khas Bali yang manis dan gurih ini.
Berbahan dasar ayam yang mudah ditemukan, dengan tambahan kelapa parut rasanya akan semakin gurih. Biar gak ngiler membayangkannya, mending buat sendiri di rumah, yuk!
1. Bahan utama satai lilit
- 250 gram ayam
- 10 batang serai
- 1 genggam kelapa parut, pilih yang gak terlalu tua
2. Bumbu halus satai
- 2 sendok makan gula jawa yang telah disisir
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cm jahe, kupas
- 4 cm lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 4 buah cabai rawit
3. Bumbu lainnya
- 1 batang serai, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
- Garam dan penyedap secukupnya
- Sedikit minyak untuk memanggang
4. Cara membuat satai lilit
- Ulek seluruh bumbu halus
- Cuci bersih ayam, potong potong kecil
- Masukkan ayam, bumbu halus, kelapa parut dan bumbu lainnya ke dalam chopper
- Lumatkan hingga ayam lembut dan bumbu tercampur rata
- Siapkan batang serai, lilitkan ayam dan bumbu ke batang serai
5. Masak di atas wajan anti lengket
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu letakkan satai lilit ke dalamnya
- Masak dengan api kecil, balik setiap bagian hingga agak gosong, angkat setelah matang
- Ulangi hingga semua satai telah terpanggang
Gak perlu ke Bali kan untuk menikmati sedapnya satai lilit? Resep di atas bisa kamu coba lho. Kalau kamu mau memasaknya tanpa minyak boleh juga, karena kelapa dan ayamnya sudah mengandung minyak. Ingat, biar gak gagal beri jarak pada setiap satai ketika memanggang.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
