Resep Sate Lilit Tinggi Protein Versi Anak Gym

Name: Resep Sate Lilit Versi Anak Gym
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Bali
Ingredients: 400 gram dada ayam; 100 gram paha ayam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 batang serai, ambil putihnya; 3 buah cabai rawit; 6 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai merah besar; 3–4 lembar daun jeruk; 2–3 sdm tapioka; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit; 1 sdm saus tiram; 1 sdt virgin coconut oil; 2 sdm air jeruk nipis; 2 butir putih telur; 1 sdt garam

03 Mei 2026, 17:02 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Resep Sate Lilit Tinggi Protein Versi Anak Gym

Potret sate lilit (vecteezy.com/Kanjana Wattanakungchai)

Sate lilit asal Bali ini punya cita rasa gurih dengan aroma rempah kuat. Berbeda dari sate pada umumnya, sate lilit dibuat dengan cara melilitkan adonan daging cincang ke batang serai. Teksturnya lembut, bumbunya meresap, dan biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Kali ini, sate lilit bisa dibuat dalam versi lebih tinggi protein. Cocok untuk kamu yang rutin olahraga atau sedang menjaga pola makan. Resep sate lilit versi anak gym menggunakan lebih banyak ayam. Hasilnya gurih, porsinya besar, dan lebih mengenyangkan.

Selain lebih hemat, kandungan proteinnya juga bisa disesuaikan dengan kebutuhan harian. Yuk, ikuti resep sate lilit tinggi protein berikut ini!

Resep Sate Lilit Versi Anak Gym

Bali Cuisine,

4.6/5

Prep Time	20 Minutes
Cook Time	18 Minutes
Portion	5 Portion

Bahan Sate Lilit Versi Anak Gym

400 gram dada ayam
100 gram paha ayam
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 batang serai, ambil putihnya
3 buah cabai rawit
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
3–4 lembar daun jeruk
2–3 sdm tapioka
1 sdt kaldu jamur
1 sdt ketumbar
1/2 sdt kunyit
1 sdm saus tiram
1 sdt virgin coconut oil
2 sdm air jeruk nipis
2 butir putih telur
1 sdt garam

Cara Membuat

1. Membuat bumbu halus.	Masukkan bawang merah, bawang putih, batang serai, cabai rawit, cabai merah keriting, dan cabai merah besar ke dalam chopper, proses hingga halus.
2. Tambahkan ayam.	Tambahkan dada dan paha ayam, haluskan kembali hingga tercampur rata.
3. Beri bumbu.	Beri garam, kaldu jamur, ketumbar, dan kunyit.
4. Tambahkan bahan lainnya.	Tambahkan saus tiram, virgin coconut oil, air jeruk nipis, putih telur, dan tapioka. Aduk semuanya hingga merata.
5. LIlit adonan	Ambil adonan, lilitkan ke batang serai, lakukan hingga adonan habis.
6. Panggang sate lilit.	Panggang sate lilit dengan air fryer dengan suhu 170 derajat Celsius selama 18 menit.
7. Sajikan sate lilit.	Setelah matang, keluarkan dari air fryer. Sate lilit versi anak gym siap disajikan.

Tips Membuat

Kalau mau rasanya lebih gurih dan beraroma, tambahkan kelapa parut sangrai ke dalam adonan sate lilit. Kelapa parut akan memberi tekstur tanpa menghilangkan rasa ayam.
Semprot wadah air fryer dengan sedikit minyak sebelum memasak. Cara ini akan membantu sate gak lengket dan membuat permukaannya lebih matang merata.
Sajikan dengan sambal matah, agar rasa sate lilit lebih segar dan pedas. Kombinasi ini juga membuat cita rasa khas Bali terasa lebih kuat.

Itu dia resep sate lilit versi anak gym yang tinggi protein. Resep ini bisa jadi pilihan menu sehat yang nikmat. Cocok untuk menu makan siang, meal prep, atau menu setelah berolahraga. Kebutuhan protein harian terpenuhi dengan baik dan terasa nikmat, deh!