Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar, Kelezatannya Merasuk dalam Jiwa

Durasi: 90 menit

Bahan-bahan:

• 500 gram daging has dalam sapi
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk nipis
• tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu, haluskan:

• 20 gram gula merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1 sdt garam

Bahan saus kacang:

• 200 ml air matang
• 100 gram kacang tanah sangrai, giling halus
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Potong-potong daging has dalam sapi berukuran 3x3x2 cm. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk, serta minyak sayur. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinasi, lalu remas sambil diaduk dengan tangan hingga tercampur rata. Diamkan selama satu jam.
4. Setelah dimarinasi, tusuk sekitar 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate. Ulangi cara ini hingga habis.
5. Berikutnya, bakar sate sapi di atas api arang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya, buat saus kacang. Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Angkat jika sudah.
7. Sajikan sate sapi bumbu ketumbar dengan saus kacang. 

Tips memasak:

1. Lebih baik gunakan gunakan daging sapi has dalam, supaya teksturnya lebih empuk.
2. Sebelum digunakan, pastikan untuk merendam tusuk sate dalam air terlebih dahulu agar tusuknya tidak mudah terbakar saat dipanggang.
3. Kalau masih ada sisa, simpan sate di dalam dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Itulah resep sate sapi bumbu ketumbar yang manis legit. Daripada hanya membayangkan kenikmatannya, langsung eksekusi di dapur, yuk!