Resep Sate Telur Puyuh Bacem ala Angkringan Yogyakarta

Bahan-bahan:

1. 40 butir telur puyuh
2. 4 lembar daun salam
3. 2 ruas jari laos
4. 2 batang serai
5. 3 sendok makan kecap manis
6. 2 sendok teh garam
7. 2 sendok makan gula
8. 2 buah gula jawa

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 sendok teh garam
4. 1 sendok makan ketumbar

1. Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan
2. Masukkan telur puyuh ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang dan tiriskan
3. Kupas kulit telur puyuh sampai bersih, sisihkan
4. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan
5. Rebus kembali air secukupnya sampai mendidih, kemudian masukkan daun salam, laos, serai, dan bumbu halus ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata
6. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam ke dalamnya, aduk kembali
7. Masukkan telur puyuh yang telah direbus ke dalamnya sembari diaduk
8. Masak sampai air berkurang dengan telur berubah warna jadi kecokelatan
9. Tusuk telur dengan tusukan sate, lalu sajikan

Itulah resep sate telur puyuh bacem yang bisa jadi menu harianmu di rumah. Langsung laris manis, deh!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.