Resep Sate Telur Puyuh Bacem ala Angkringan Yogyakarta, Nikmat Banget!
instagram.com/pawon_bukemi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Telur puyuh sangat disukai banyak orang, karena nutrisinya cukup tinggi. Rasanya pun lebih ringan dibandingkan telur ayam atau bebek.
Salah satu olahannya yang disukai banyak orang yakni sate telur puyuh bumbu bacem khas Yogyakarta. Gak perlu melulu ke angkringan, karena kamu pun bisa membuat sate telur puyuh bumbu bacem sendiri dengan resep berikut.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
farmnirvana.com.ngBahan-bahan:
- 40 butir telur puyuh
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jari laos
- 2 batang serai
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 2 buah gula jawa
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan ketumbar
2. Rebus telur puyuh sampai matang
thepracticalplanter.comSiapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan telur puyuh ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang dan tiriskan. Kupas kulit telur puyuh sampai bersih, sisihkan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Telur Asin, Langsung Bikin Air Liur Menetes!
3. Blender bumbu halus, rebus dengan bahan lain
Pexels/Chait GoliMasukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Rebus kembali air secukupnya sampai mendidih, kemudian masukkan daun salam, laos, serai, dan bumbu halus ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.
4. Tambahkan beberapa bahan lainnya
chicagotribune.comTambahkan kecap manis, gula, dan garam ke dalamnya, aduk kembali. Masukkan telur puyuh yang telah direbus ke dalamnya sembari diaduk.
Masak sampai air berkurang dengan telur berubah warna jadi kecokelatan. Tusuk telur dengan tusukan sate, lalu sajikan.
Itulah resep membuat sate telur puyuh bacem yang bisa jadi menu harianmu di rumah. Langsung laris manis, deh!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: 7 Resep Lauk dari Telur yang Nikmat, Aromanya Langsung Bikin Ngiler
