Resep Saus Bakar ala Thailand untuk Olesan Menu Tahun Baru

Name: Resep Saus Bakar ala Thailand untuk Olesan Menu Tahun Baru
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 sendok makan gula merah, haluskan; 3 sendok makan kecap ikan; 1 1/2 sendok makan kecap asin; 2 batang setau muda bagian putih saja, iris halus; 3/4 sendok teh saus cabai Thailand; 3 sendok makan air perasan jeruk nipis; 2 sendok teh cuka beras; 1 sendok teh bubuk cabai kering; 1 sendok makan beras ketan sangrai, haluskan; 1 sendok makan daun ketumbar, cincang

31 Des 2025, 09:20 WIB

Siti Zulaikha

ilustrasi saus bakar ala Thailand (pixabay.com/planet_fox)

Intinya sih...

Saus bakar menjadi kunci kelezatan hidangan panggang, dan sebagai alternatif dari bumbu kacang atau kecap khas Indonesia, saus bakar ala Thailand menawarkan cita rasa pedas, asam, dan gurih yang lebih segar.
Resep saus bakar ala Thailand menggunakan bahan sederhana namun kaya rasa, seperti gula merah, kecap ikan, jeruk nipis, cuka beras, cabai, serai, dan daun ketumbar yang diaduk tanpa proses memasak rumit.
Saus ini sangat fleksibel digunakan, baik sebagai marinasi maupun olesan untuk ayam, seafood, sosis, bakso ikan, hingga jagung bakar, serta bisa dijadikan saus cocolan.
Penggunaannya tidak terbatas pada bakaran arang, karena saus tetap memberikan cita rasa maksimal meski dipanggang dengan oven atau grill pan, sehingga cocok untuk menu bakaran malam tahun baru di rumah.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa yang bisa menolak aroma harum dari bakaran? Salah satu kunci rahasia di balik hidangan bakar yang menggugah selera adalah penggunaan saus atau bumbu. Kalau di Indonesia, biasanya menggunakan bumbu kacang atau bumbu kecap yang pedas manis.

Kalau mau rasa yang lebih beda, kamu bisa cobain saus bakar ala Thailand, lho. Saus ini menghadirkan perpaduan sempurna antara rasa pedas, asam, dan gurih. Penasaran gimana cara buatnya? Begini resep saus bakar ala Thailand untuk olesan menu bakaran tahun baru di rumah. Bumbunya meresap sampai ke dalam!

Bahan Saus Bakar ala Thailand

ilustrasi bahan membuat saus bakar ala Thailand (pixabay.com/xmdaocaoren)

2 sendok makan gula merah, haluskan
3 sendok makan kecap ikan
1 1/2 sendok makan kecap asin
2 batang setau muda bagian putih saja, iris halus
3/4 sendok teh saus cabai Thailand
3 sendok makan air perasan jeruk nipis
2 sendok teh cuka beras
1 sendok teh bubuk cabai kering
1 sendok makan beras ketan sangrai, haluskan
1 sendok makan daun ketumbar, cincang

Cara Membuat

ilustrasi membuat saus bakar ala Thailand (unsplash.com/Caroline Attwood)

Siapkan wadah bersih, lalu campurkan gula merah, kecap ikan, dan kecap asin dan aduk hingga merata.
Kemudian, masukkan bahan lainnya, seperti serai, saus cabai Thailand, jeruk nipis, cuka beras, cabai bubuk, beras ketan sangrai, dan daun ketumbar ke dalam wadah.
Tinggal kamu aduk semua bahan hingga tercampur merata.
Saus bakar ala Thailand siap digunakan untuk marinasi atau sebagai olesan saat memanggang.

Makanan yang Cocok untuk Saus Bakar ala Thailand

ilustrasi acara bakaran (pixabay.com/Tabble)

Saus bakar ala Thailand sangat cocok diaplikasikan pada berbagai jenis bahan bakaran. Contohnya, daging ayam bagian paha atau sayap, saus ini akan meresap sampai ke tulang. Saus ini juga sangat serasi jika dipadukan dengan seafood, seperti udang atau cumi-cumi.

Kamu juga bisa menggunakannya sebagai bahan olesan sosis, bakso ikan, hingga jagung bakar. Bukan hanya sebagai bumbu olesan, kamu jadi saus cocolan juga cocok. Selain diolah dengan cara dibakar di atas arang, saus ini tetap akan memberikan hasil menggoda meski dipanggang di oven, atau menggunakan grill pan di atas kompor.

Membuat hidangan bakaran ternyata tidak selalu harus rumit. Dengan resep saus bakar ala Thailand ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa internasional di meja makan rumah sendiri tanpa repot. Gimana, tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.