5 Jenis Saus Bakaran untuk Tahun Baru Selain Saus Barbeque
Tahun baru biasanya identik dengan perayaan bersama keluarga dengan menyajikan berbagai hidangan serba panggang. Salah satu cara untuk membuat hidangan panggang buatanmu lebih menarik adalah dengan mencoba berbagai saus bakaran yang berbeda.
Meski saus barbeque sering jadi pilihan utama, ada banyak saus lezat lainnya yang bisa menambah keunikan rasa pada daging, ikan, atau sayuran panggangmu. Di artikel ini, ada inspirasi 5 jenis saus bakaran yang bisa kamu coba untuk meramaikan perayaan tahun baru. Yuk, coba beberapa saus baru dan buat momen tahun baru lebih istimewa!
1. Saus teriyaki
Saus teriyaki adalah saus khas Jepang yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan asin. Biasanya, saus ini dibuat dari kecap asin, dan sake, yang memberikan rasa gurih dengan sentuhan manis.
Saus teriyaki juga memiliki kandungan umami yang kuat, sehingga menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai jenis hidangan yang dipanggang. Saus ini sangat cocok untuk daging sapi dan ayam, salmon, atau sayuran seperti terong.
2. Saus lemon butter
Jika kamu ingin cita rasa sederhana yang creamy, kamu bisa mencoba saus lemon butter. Saus ini terbuat dari mentega leleh yang dipadukan dengan perasan lemon segar. Perpaduan ini memberikan rasa gurih dengan sentuhan asam yang menyegarkan dari lemon sehingga menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.
Saus ini mudah dibuat tapi memberikan rasa yang ringan dan cocok untuk beberapa hidangan bakar. Saus lemon butter sangat ideal untuk ikan panggang, terutama ikan salmon yang rasanya semakin lezat dengan tambahan saus ini.
3. Saus kacang
Untuk sentuhan saus yang sedikit nutty, kamu bisa mencoba menggunakan saus kacang sebagai bahan dasar saus bakaran di perayaan tahun baru. Dengan rasanya yang gurih dan sedikit manis, saus ini cocok di lidah banyak orang.
Terbuat dari campuran kacang goreng yang dihaluskan, kecap, air jeruk nipis, dan bumbu lainnya seperti cabai dan bawang putih, saus ini memiliki tekstur kental dan rasa yang menggugah selera. Rasa creamy dari kacang berpadu dengan kecap yang manis dan asamnya jeruk nipis, memberikan kedalaman rasa yang sangat nikmat.
Saus kacang juga sangat cocok untuk berbagai hidangan panggang seperti ayam bakar, sate, tempe, dan tahu. Kekayaan rasa saus ini juga membuatnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan Asia atau makanan dengan bumbu pedas.
4. Saus pesto
Saus pesto adalah saus khas Italia yang terkenal dengan rasa segar dan aromatik. Saus ini terbuat dari daun basil, kacang pinus, keju parmesan, bawang putih, dan minyak zaitun yang dihaluskan dan dicampur jadi satu.
Pesto memiliki cita rasa yang khas, dengan perpaduan antara herbal segar, gurihnya keju, dan kekayaan kacang pinus yang memberikan tekstur halus. Selain itu, saus pesto juga menjadi pelengkap yang sempurna untuk sayuran bakar seperti tomat, brokoli, atau terong. Untuk hidangan protein, saus ini sangat cocok dipadukan dengan daging ayam atau ikan.
5. Saus salsa
Saus salsa adalah saus dengan cita rasa segar yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tomat hijau, cabai hijau, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Saus ini memberikan rasa yang ringan, segar, dan sedikit pedas, sehingga jadi pilihan yang tepat sebagai bahan saus bakaran di malam tahun baru.
Saus salsa juga sangat cocok dipadukan dengan berbagai hidangan panggang, seperti daging ayam atau ikan panggang. Rasanya yang segar, juga menjadikannya pelengkap sempurna untuk sayuran bakar, seperti jagung, paprika, atau terong.
Dengan berbagai pilihan saus bakaran selain saus barbeque, kamu dapat menghadirkan cita rasa yang lebih kaya dan beragam di perayaan tahun baru. Setiap jenis saus menawarkan rasa khas yang akan memperkaya hidangan bakaranmu, dari manis, pedas, hingga segar. Selamat mencoba, ya!
