Resep Sayur Nangka Muda yang Bikin Berselera

Bahan-bahan:

1. 125 gram nangka muda yang telah dipotong
2. 350 ml air
3. 30 ml santan instan
4. 1/4 sendok teh kaldu jamur
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai rawit
4. 2 buah cabai merah
5. 2 sendok teh garam
6. 1/2 ruas jahe
7. 1/2 ruas kunyit
8. 1/2 sendok teh ketumbar
9. 1/2 sendok teh gula

Bahan bumbu pelengkap:

1. 2 lembar daun jeruk
2. 2 biji mata asam jawa
3. 1/2 ruas lengkuas yang dimemarkan
4. 1/2 batang serai yang dimemarkan 

1. Siapkan panci yang telah diberi air, kemudian masukkan nangka muda ke dalamnya
2. Taburi dengan garam, barulah rebus sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan dahulu
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan
4. Panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap sampai harum
5. Tuang air bersama santan, aduk merata dan didihkan dahulu
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur ke dalamnya, aduk kembali sampai merata
7. Masukkan nangka muda ke dalamnya, kemudian campurkan kembali
8. Biarkan mendidih, matikan api dan sajikan selagi hangat

Itulah resep sayur nangka muda dan cara membuatnya untuk menu harianmu di rumah. Resep masakan ini bikin makan jadi lebih berselera, deh.