Sayur sop merupakan salah satu menu rumahan favorit keluarga Indonesia. Pasalnya, cara membuat sayur sop sangat praktis dan mudah. Apalagi bahan-bahannya bisa didapat dengan harga yang murah meriah.
Biasanya sayur sop buatan mama di rumah selalu bikin rindu. Buat kamu yang jauh dari rumah alias anak kosan, gak perlu galau. Kamu bisa membuat sayur sop sendiri, lho.
Berikut resep sayur sop yang enak ala anak kosan. Gampang bikinnya, murah meriah, dan gizinya tercukupi. Simak ya!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Langkah pertama, siapkan dulu bahan-bahannya. Bersihkan dan cuci sayur-sayuran dengan air mengalir. Jika kamu menambahkan ceker, cuci bersih juga di air mengalir, hingga tak ada kotoran tersisa dan tak berbau amis.
Potong-potong sayuran sesuai selera. Jangan terlalu tebal atau tipis. Sebaiknya potong sayuran dengan ukuran yang sama, supaya matangnya merata.
Sembari memotong sayuran, haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender. Kalau gak punya blender, kamu bisa menggunakan ulekan. Kalau sudah, tumis bumbu halus hingga harum.
Selanjutnya, siapkan air dalam panci dan didihkan. Kalau sudah mendidih, masukkan ceker dan rebus hingga matang. Kemudian, tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ceker. Masak hingga mendidih.
Berikutnya, masukkan wortel, kentang, dan buncis secara bertahap. Masak hingga sayur sedikit empuk.
Tambahkan kol saat sayuran lainnya hampir matang, supaya tetap krispi dan gak terlalu lembek. Masak hingga mendidih. Tambahkan penyedap rasa dan koreksi rasanya.
Berikan irisan daun seledri dan daun bawang di atas sop. Terakhir, taburi dengan bawang goreng biar makin mantap. Sayur sop ala anak kosan siap dinikmati, deh.
Nah, itulah resep dan cara membuat sayur sop ala anak kosan. Bahan-bahannya murah, lebih hemat bisa untuk seharian, dan gizinya lengkap.