Resep Sayur Tutut yang Pedas dan Bikin Nagih, Rasanya Mantap!
Sayur ini terbuat dari bahan dasar keong air tawar bernama tutut. Bagi kalian yang tinggal di pedesaan pasti sudah tak asing lagi dengan hewan yang satu ini. Tutut biasanya ditemukan di area sawah ataupun kolam ikan.
Tapi, bagi kalian yang penasaran jangan khawatir. Kalian bisa membeli tutut mentah di pasar tradisional. Bahkan, ada juga yang menjualnya langsung matang.
Alih-alih memberli yang sudah matang, cobalah kalian untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Dijamin bikin ketagihan, deh.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan :
- Tutut
Bumbu :
- 1ruas jari kunyit
- Daun bawang
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Cabe rawit secukupnya
2. Bersihkan tutut terlebih dahulu
Tahap pertama, tentunya kita harus bersihkan tutut terlebih dahulu hingga bersih. Caranya, kupas buntut ujung tutut menggunakan pisau, lalu bersihkan dengan air bersih. Sisihkan sejenak sembari menyiapkan bumbu yang akan dicampur bersama tutut.
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi
Selanjutnya, haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Untuk tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera. Kemudian, tumis hingga wangi.
4. Tambahkan air dan tutut kedalam tumisan bumbu
Setelah wangi, tambahkan air. Lalu, masukan tutut dan tunggu hingga mendidih. Supaya lebih wangi dan nikmat, tambahkan dau salam. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya sebelum diangkat, ya.
5. Siap disajikan sebagai lauk nasi
Setelah mendidih dan rasanya pas, angkat sayur tutut. Sajikan sebagai lauk bersama sepiring nasi hangat. Sebagai tambahan, kalian bisa sajikan sayur tutut bersama sambel terasi dan kerupuk. Dijamin makin nikmat, deh.
Itulah resep sayur tutut yang pedas dan bikin nagih. Bagi yang penasran dan belum pernah mencobanya, segera bergegas ke dapur. Selamat mencoba!
